fredag 18 januari 2019

Krämig gluten- och mjölkfri pasta 1 port

Vissa dagar vill man bara att lunchen ska kunna lagas till i en rasande fart, men den ska ändå vara god och nyttig. Det här receptet tar max 15 min att laga till och det blir så gott!



Du behöver:

  • 1 dl glutenfri penne, välj gärna en sort gjord på exempelvis kikärtor för lite extra protein
  • 45-50 g ostronskivling
  • 1 liten gul lök
  • 0,5 dl havregrädde
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 tsk grönsaksbuljong (i pulverform, annars tar du ett hörn av en buljongtärning)
  • cirka 0,5 dl hackad/strimlad bladpersilja
  • 1 msk flytande margarin (mjölkfri sort)
Gör så här:

Börja med att sätta på pastavattnet. Under tiden som det kokar upp finhackar du löken och strimlar upp ostronskivlingen.

Fräs svampen och löken i lite flytande margarin. När löken börjat mjukna efter ett par minuter, tillsätt havregrädde, senap och buljongpulver. Vid det här laget har förmodligen pastavattnet kokat upp, så lägg i pastan och koka den. Under tiden som pastan kokar, sänk värmen till riktigt svag värme under svampsåsen, och låt den småsjuda lika länge som pastan kokar.
När pastan kokat färdigt och du hällt av pastavattnet, ta bort svampsåsen från plattan och vänd ned pastan däri tillsammans med större delen av persiljan, spara lite persilja till att strössla över rätten på tallriken.
Smaklig lunch!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar