söndag 27 augusti 2017

Agnes gluten- och mjjölkfria citronkladdkaka.

Idag lämnar jag över bloggen till min yngsta dotter, som är den som stått för bakexperimentet i köket, medan vi varit ute och jobbat med huset och staketet. Varsågod Agnes! :)


2 Citroner, saften 4-5 msk
150 g mjölkfritt smör/ margarin
2 dl strösocker
1 1/2 dl finmix
1 tsk vaniljsocker
2 ägg

florsocker till garnering

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en springform, ca 20 cm i diameter. Bröa med antingen ströbröd eller riven kokos. Jag valde kokos eftersom kakan ska vara helt glutenfri.

2. Pressa ur saften ur två citroner i en citruspress.

3. Smält smöret i en kastrull, låt sedan det smälta smöret svalna. Blanda ihop socker, finmix och vaniljsocker i en bunke.

4. Rör ner det avsvalnade smöret i mjölblandningen till en smet. Tillsätt äggen och blanda väl. Till sist, blanda i citronsaften.

5. Häll i smeten i den bröade formen. Grädda kakan i mitten av ugnen i 20-22 min. Låt den svalna av i formen.

6. Pudra över florsocker när kakan är kall.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar