torsdag 30 mars 2017

Kost & själ

Har du en önskan om att ändra dina kostvanor för att må bra, inifrån och ut?
Titta gärna in på min sida Kost & själ för att se vad jag kan erbjuda för hjälp.



Hoppas du får en underbar torsdag och att solen når fram härligt värmande idag :)


fredag 24 mars 2017

Kryddkorg

Kryddorna jag sådde för några veckor sedan, har redan kommit upp så pass att de går att plantera om i min ört eller kryddkorg 😊Det dröjer nog ytterligare ett par veckor innan de får flytta ut permanent till växthuset, men en liten stund efter omplanteringen får de njutadär. 
Någon annan som njuter i växthuset nu är vårt mini-lejon Gustaf. Han var hos Trimmis igår och fick sin sommarfrisyr. Hur skönt han än verkade tycka det var att bli av med all tjock vinterpäls, så tycker han nog att det är lite kylslaget om baken ute ännu så länge. Han passar på att hänga med mig i det 17 grader varma växthuset 😸
Jag länkar till min kostrådgivar-sidan, för den som är intresserad över erbjudna tjänster och priser:


Ha en underbar helg nu alla! 

måndag 20 mars 2017

Vårdagjämning


Igår var det strålande sol och härlig vårvärme. Högtryckstvätten och grönsåpan åkte fram, växthuset rensades ur och blev skinande rent igen, förberedd för både härliga fikastunder och kommande frösådder. Idag då det är vårdagjämning, vaknar man till ett förvisso tunt snötäcke, men storleken på flingorna lovar ett tjockare täcke 😖
Inne i växthuset doftar det fortfarande härligt av såpa och de övervintrade växterna växer bekymmerslöst vidare, det finns hopp för att vårvärmen kommer för att stanna snart i alla fall 🌻

fredag 3 mars 2017

Galet god vegan-lunch 2 port


Vissa dagar när jag ska försöka hitta på någon lunch till mig själv, finns det helt enkelt ingenting som känns lockande. Inte en enda matlåda i frysen känns bra och fantasin sjunker i samma raska takt som hungern pockar allt mer. Det brukar sluta med typ en räksmörgås, bara för att det går fort att göra och så är det ju bland det godaste jag vet :) Men idag när jag stod där och grävde runt i frysen, på min jakt efter en god lunch, dök det upp en liten påse med förra årets blandsvamp. Mestadels kantareller, men några soppar fanns även däri. Så "gratäng" dök upp i huvudet! När väl min lunch var färdiglagad insåg jag även att det blivit en vegan-lunch och det visade sig vara en sjukt god sådan, vilken jag bara varmt kan rekommendera! Enkel, nyttig och god, kan det bli bättre? 

Gratäng:

5 medelstora potatisar, skalade och skivade
1 stor gul lök. delad och skivad tunt
cirka 2 dl blandsvamp (ta det du har, champinjoner går bra, men blanda gärna in lite annan svamp också om du köper, typ shiitake eller något annat)
2 dl havregrädde
salt och peppar
1 vitlöksklyfta, riven

Jag började med att fräsa svamp och lök, tills svampen började få lite färg och kännas "stadig".
Skala och skiva potatisarna, lägg cirka 2 st skivade potatisar i botten av en liten ugnsform (lagom för två portioner), salta och peppra lite försiktigt över, lägg över den frästa svampen och löken och riv vitlöksklyftan över svampen. Lägg på ett lager potatis till och häll över havregrädden.
Sätt in i 200° varm ugn i cirka 25-30 min. Känn efter så att potatisen känns mjuk.
Klart!

Servera med valfri sallad.