fredag 10 juni 2016

Salviapanerad schnitzel 4 port.



4 st skinkschnitzel
1,5 dl glutenfritt ströbröd
1/2 dl kikärtsmjöl eller bovetemjöl
1 msk hackad färsk salvia
1 ägg
salt, svartpeppar
4 tsk olivolja

Sätt ugnen på 200°. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och pensla med lite olivolja.
Salta och peppra köttet försiktigt.
Hacka salvian och blanda med ströbrödet.
Vänd schnitzlarna i kikärtsmjölet, doppa sedan i uppvispat ägg och vänd dem därefter i det glutenfria salvia-ströbrödet. Lägg det panerade köttet på plåten. Ringla 1 tsk olivolja över vardera köttbiten.

Sätt in de panerade schnitzlarna mitt i ugnen i 25 min, vänd dem efter halva tiden.

Servera med antingen bara en god sallad, eller kanske kanske kokt färskpotatis om det är säsong.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar