måndag 2 maj 2016

Ris- och bönsallad

När jag gjorde den här salladen var vi 11 personer som skulle äta, men Du anpassar naturligtvis mängderna efter hur många ni är som ska äta.

ingredienser:

- 4 port kokt kallt ris
- 1,5 isbergssalladshuvud, strimlad
- 1/2 spetspaprika, skär i mindre strimlor
- 1/2 slanggurka, skär i mindre bitar
- 1 liten burk kokt majs
- 3 salladslökar, skiva dem tunt
- 1 tetra färdigkokta stora vita bönor
- 1 tetra färdigkokta kikärter

Dressing:

- 1,5 msk vitvinsvinäger
- 3,5 msk rapsolja
- 1 krm salt och några drag med pepparkvarnen

Häll dressingen över salladen och blanda väl.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar