söndag 24 april 2016

Sunt energigodis


Ibland behöver man fylla på energi snabbt, vilket oftast brukar visa sig på e m efter en dag med kanske inte alltför genomtänkt lunch och arbete på det, eller som för min del då jag suttit och pluggat under en större del av dagen och e m kommer med ett jättebehov av att fylla på kolhydratdepåerna. Det här "godiset" är både gott och effektivt, kan varmt rekommenderas tillsammans med en god kopp kaffe!

2 dl havregryn
1 dl solrosfrön
4 dl torkad frukt och bär, jag använde det jag hade hemma just nu, som en påse blandade torkade mullbär, russin, gojibär, tranbär och så aprikoser.
1 dl kokos
2 dl cashewnötter
0,5 dl linfrön
0,5 dl vatten

200 g choklad, 85%

Mixa allt utom vatten och choklad i en matberedare eller mixer. Det tar en stund innan allt slagits sönder och man får späda med vattnet under tiden. Det ska bli en slät "deg" av det tillslut.
Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper till en 10 mm tjock kaka.
Skär den i mindre bitar som sedan doppas i den smälta chokladen, låt stelna.





Inga kommentarer:

Skicka en kommentar