tisdag 22 mars 2016

Matlåde-fisk i ugn 2 port.



Jag har köpt sådana där suveräna matlådor i glas på IKEA, som man kan tillaga maten direkt i lådan och får med en maträtt som ser lite trevligare ut.

2 bitar fryst torskfilé
lite salt och peppar till fisken

200 g frysta broccolibuketter
60 g zucchini
60 g aubergine
30 g paprika

havregrädde 1,5 dl
ädelost av Kvibille typ 40 g

2 msk riven ost till topping

Lägg fiskarna i två portionsformar som tål ugnen. Salta och peppra lite över vardera fisken.
Fördela grönsakerna över fisken i båda formarna.
Värm havregrädden (jag använder Oatly imat) och smula ner ädelosten i den varma grädden, så att osten smälter.
Fördela ostsåsen i båda formarna och toppa sedan med lite riven ost.

Ställ in i 200° varm ugn i cirka 30 min.

Den som känner att hen måste ha något till denna gratäng kokar naturligtvis ris eller potatis till. Jag tycker det räcker med de grönsaker som finns i, så jag nöjer mig med att ta med matlådan som den är.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar