lördag 8 november 2014

Gluten- och mjölkfritt banan och chokladbröd


Det här är ett av de glutenfria bröd eller mjuka kakor, som enligt min mening fungerar lika bra, eller nästan bättre, dagen efter det bakats.


150 g mjölkfritt margarin
2 ägg
2 dl strösocker
3 mogna bananer, mosade
2 dl grov glutenfri mix
1,5 dl finmix
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mörka chokladknappar (jag använder Odense)

Smält margarinet och låt det svalna lite.
Rör samman ägg och socker. Tillsätt mixerna, bakpulver, vaniljsocker och det smälta margarinet och rör om till en slät smet.
Mosa bananerna och blanda ner dem tillsammans med chokladknapparna i smeten.
Häll över i en avlång brödform (smord och bröad med ex pofiber eller glutenfritt ströbröd).
Sätt in på nedersta falsen i 175° varm ugn och grädda i cirka 40-50 min, du får känna dig fram när brödet/kakan är färdigt i just din ugn.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar