tisdag 16 september 2014

Plommonsylt


1 kg plommon
1 kg socker
1,5 dl vatten
1 kanelstång

Dela och kärna ur plommonen (det här är det mest "krävande" i det här receptet).
Häll plommonen i en stor gryta med 1,5 dl vatten och kanelstången.
Koka sakta utan lock i cirka 15 min, eller tills plommonen är mjuka och mosiga. Ta upp kanelstången.

Rör sedan ner sockret och värm försiktigt tills sockret löst upp sig. Koka sedan upp och låt sylten koka i cirka 10 min. Skumma vid behov.

Häll upp sylten på varma och steriliserade burkar.

Enkelt sätt att sterilisera burkar:

Tvätta ur burkarna med diskmedel och vatten. När burkarna är rena och torra, ställ dem på en plåt med lite hushållspapper under vardera burken. Värm i 150° varm ugn i minst 15 min. 
Om sylten eller vad det är man gjort ska hällas upp medan den ännu är varm, är det bara att låta burkarna stå kvar i ugnen tills sylten/marmeladen är färdig att hällas upp. 
Kom bara ihåg att inte ta i burken utan grytvante eller liknande!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar