onsdag 13 augusti 2014

Glutenfria havrefrallor 8 st



25 g jäst
2,5 dl laktosfri mjölk
2 msk olja
1 msk fiberhusk
2 dl havregryn
0,5 tsk salt
0,5 msk sirap
3 dl glutenfri finmix (jag använde Lailas)

Gör ett fingervarmt degspad av mjölken och oljan och häll detta över jästen. Rör om tills jästen löst sig helt.

Tillsätt havregryn, fiberhusk, salt, sirap och mjölmixen. Kör ihop till en slät och fin deg, som får jäsa under bakduk i 30 min.

Ta upp degen och knåda den försiktigt. Dela degen i 8 bitar, som formas till runda bollar. Lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa under duk ytterligare 30 min.

Grädda dem mitt i ugnen i 250° varm ugn, 8 min.

Låt brödbullarna svalna under bakduk på ett galler.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar