onsdag 20 augusti 2014

Chokladmums med tranbär, gluten- och mjölkfri.



200 g mjölkfritt margarin
200 g mörk choklad (kolla noga ingrediensförteckningen)

3 dl glutenfri finmix (jag använde Lailas)
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 dl strösocker
4 msk kakao

4 uppvispade ägg
1 dl torkade tranbär

Smält margarinet och chokladen tillsammans i ett vattenbad.

Häll mjölmixen i en skål och blanda i fiberhusk, bakpulver, socker och kakao. Rör ner den smälta chokladen i blandningen.

Vispa upp äggen helt lätt (bara så att de går sönder och blir till en enhetlig smet) och tillsätt sedan dessa och tranbären i smeten. Blanda väl och häll sedan över alltsammans i en form som mäter cirka 20x20 cm (smörj formen med lite margarin och bröa med exempelvis pofiber eller finmix).

Sätt in formen i 175° varm ugn i cirka 30 min. Kakan ska vara lite kladdig i mitten fortfarande.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar