onsdag 21 maj 2014

Ljuvlig rabarberkräm 4-5 port



cirka 600 g rabarber, skär i tunna skivor
4 dl vatten
1,5 dl strösocker
ev 1 bit kanelstång, går att hoppa över alt ta en bit vaniljstång.

Koka upp vatten, kanelstång och socker, häll försiktigt ner de skurna rabarberna i den kokande vätskan.
När det hela kokat upp igen, dra ner på medelvärme och låt det hela sjuda under 5-8 min, beroende på hur stora rabarberbitar du skurit.

Rör ihop 4 msk maizena och 6 msk vatten, häll i den sjudande vätskan (när den kokat klart) och låt det hela sjuda under cirka 2 min till, under omrörning. Ta bort kanelstången och häll över krämen i en bunke. Strö antingen över ett lager strösocker, eller lägg ett ark plastfolie direkt på krämen, så slipper du "skinn" på krämen när den kallnar.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar