måndag 24 februari 2014

Vårtecken


Gårdagen var ju helt underbar här! Det var verkligen vår i luften, 8° varmt och sol, såå skönt!
Anders mekade med bilen och jag o Tove tog en sväng runt tomten för att leta vårtecken och nog fanns de där alltid. Redan i förra veckan såg jag att löjtnantshjärtana hade stuckit upp huvudet ovanför jorden, visserligen står de precis intill husväggen, men ändå.. Nu har de kommit upp riktigt mycket. Myrorna i en av de stora myrstackarna vi har, hittade ut i solen, visserligen väääldigt sega och långsamma, men de fanns där :)

Löjtnantshjärtan på G

Yrvakna myror, som nog undrar om det verkligen är vår redan
Tove var med runt och undrsökte
Fram för fler trevliga vårdagar!
På e m var vi med Agnes på bio och såg Sunes bilsemester, en riktigt kul film, som dessutom inspirerade till middagen; tunna pannkakor med vispad "grädde" (Carlshamn luftig visp) och Nutella… Jag vet, det är mer en dessert, men det var jäkligt gott som avslutning på det här sportlovet ;-)






tisdag 18 februari 2014

Sportlovslunch

Idag hade vi stora planer på att grilla hemgjorda hamburgare ute i solen på tomten… Men när jag väl skjutsat Emmy först till tandläkaren och sedan till en kompis inne i stan, hade solen försvunnit. Dessutom hade inte färsen hunnit tina heller, så det blev till att tänka om lite. Fräste köttfärsen och blandade i lite tunt skivad gul lök, frusna paprika strimlor, lite tacokrydda och majskorn. Gjorde sedan lite glutenfria tunnbröd/tortillas och hepp så hade vi goda tunnbrödsrullar med köttfärs till en god sportlovslunch. Funkade lika bra som grillade hamburgare faktiskt :-)



söndag 16 februari 2014

Kladdigaste kakan och vårkänslor på G

Idag har det varit häst större delen av dagen. Innan lunch hade Agnes ridlektion, sedan var det hem en stund för att äta lite värmande soppa (det blåste ganska kallt på f m här) och efter det åkte Anders och jag till Oliver för att ta ut honom på en promenad. Han har tappat en sko igen, alltså gick vi med honom i grimskaft en sväng i skogen istället. Kan tala om att hästarna säger att våren är på G och börjar få vårkänslor, det var ystert värre när vi kom tillbaka till stallet igen. Noah kom galopperande i full fart nere i hagen, då vi gick förbi med Oliver, som i sin tur gärna ville göra likadant. Kan säga att jag var tacksam att det var Anders som höll i honom i det läget, som har lite mer tyngd att lägga bakom när Mr Ollie får fnatt!! I vilket fall som helst så var det en glad och busig häst och ingen surkart, efter skogsturen. En runda som till Ollies stora glädje innehöll gott blåbärsris och ljung, mums!

Spanar efter rådjuret vi såg spår efter??

Lycka är gräs som tittar fram :-)
Vi hade i alla fall en himla tur, för lagom när vi kom fram till stallet och skulle hämta Oliver, slutade det att regna och solen tittade fram. Knappt man trodde det var sant!

Tillbaka i hagen hos kompisen, för en stunds solning...
Till kvällsmat fick det bli godaste varma mackorna med bacon-, purjolök-, creme fraiche röra, tomat och ost-topping. Efterrätt blev den kladdigaste kladdkakan på den här sidan året (ännu så länge i alla fall). Jag gjorde den "lite på en höft", men den blev faktiskt riktigt god! 

Vispa samman 3 ägg och 2 dl socker. Smält 100 g margarin och när det smält, dra bort från plattan och låt 1/2 dl chokladknappar smälta i margarinet. Rör ner 1 1/2 dl finmix, 1 tsk bakpulver och 2 msk kakao i äggsmeten, samt rör ner chokladmargarinet. Blanda till en slät smet. Häll över i en smord och bröad form med löstagbar kant. Grädda i nedre delen av ugnen i 150° cirka 30 min. 
Bäst blir nog kakan om den får stå kallt en liten stund så att den "sätter sig" lite.. 

Kladdig och mycket god!

Varma mackor på G



måndag 3 februari 2014

Brödkakor och pianospel

Har jag talat om att jag har världens bästa make?? Det har jag i vilket fall som helst! :-) Han finns här alltid, i medgång och motgång. Han peppar mig när allt är botten och han står ut med alla mina nycker och infall som allt som oftast drar med honom, vare sig han vill eller inte... Men han måste nog kunna erkänna att han behöver inte ha långtråkigt så värst ofta i alla fall ;-)
Jag har varit sugen på att börja spela piano igen ett tag nu. Det var några år sedan sist (jag gick nog i 7:an sista gången jag plonkade på pianot vi hade hemma då), så noter och allt är bortglömt sedan länge. Igår åkte i alla fall maken, tillsammans med vår son, svärson och barnens farfar och hämtade hem ett piano till mig, som någon skänkte mot att man hämtade det själv. En vän till mig sa: "vilken kärleksförklaring"- och jag kan inte annat än hålla med! Lyckligt lottad och enormt tacksam är jag för en sådan man och en  sådan familj!
Nya notböcker är efterskickade nu i alla fall och jag upptäckte snart att fingersättningen och skalorna sitter fortfarande där de ska :-)

Mitt fina piano!


En skön promenad i den härliga solen hanns med på morgonen. Solen har faktiskt börjat att värma lite, lite så där, det känns att våren lurar alldeles runt hörnet nu i alla fall. Så härligt! Och snart är det dags att börja odla igen, tjohoo!!

E m har bestått av brödbak. Först mina glutenfria brödkakor och sedan lite "vanliga" hålkakor till den övriga, icke glutenkänsliga familjen. Snart är det läge att riva igång middagen, som idag kommer att bli raggmunk.

Mjuka och fluffiga brödkakor


lördag 1 februari 2014

Chokladkrämsfyllda knäckflarn, gluten- och mjölkfria



2 dl socker
1/2 dl Oatly imat
1/2 dl sirap
1 1/2 dl mjölkfritt margarin (packas i ett dl mått innan det smälts)
2 dl Sempers havregryn
2 dl Lailas finmix
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Smält margarinet och blanda ner med de övriga ingredienserna till en ganska tjock smet.
Klicka med hjälp av teskedar ut små kluttar med riktigt glesa mellanrum på en plåt med bakplåtspapper (jag lägger ut med 3x4 raders mellanrum på en normalstor plåt, alltså 3 klickar på kortaste sidan av plåten och 4 rader).
Grädda i 200° varm ugn cirka 7-8 min, eller tills flarnen har fått en lätt gyllene ton. Passa dem väl, det går väldigt fort på slutet av gräddningstiden.
Ta ut och låt dem svalna på bakplåtspappret på ett plant underlag.


Fyllning:
50 g mjölkfritt margarin
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 1/2 msk kakao

Rör ut fyllningen väl. Lägg en tsk kräm mellan två flarn och tryck försiktigt ihop.