måndag 23 december 2013

Glöggstekt kycklingfilé



4 kycklingbröst
salt
peppar
2,5 dl vinglögg (valfri sort)
2 msk cocos socker (det fungerar även med farinsocker)

Salta och peppra fileérna som vanligt och bryn dem i en stekgryta.
Häll över glöggen och dra ner på värmen till medelvärme och strö lite cocos- eller farinsocker över.
Vänd på filéerna några gånger under tillagningen, men stek dem fram till att de är färdiga under lock.
När kycklingfiléerna är genomstekta, ta av locket och låt glöggen reduceras till en ganska tjock sås, eller något som mer är åt en tjockare marinad. Ta upp filéerna och ringla sedan den tjocka såsen över dem. Om du ska använda filéerna på exempelvis julbordet, skiva upp dem först och ringla sedan såsen över.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar