fredag 8 november 2013

Glutenfria chicky bits cirka 20 st

Jag föredrar att göra våra egna chicky bits av flera skäl; dels är det inte lätt att hitta några som hela familjen tål, man vet aldrig riktigt vad de man köper innehåller, är det bara kycklingkött eller??....
De här är gjorda på helt rena och basic råvaror och är varken svåra att göra eller speciellt tidskrävande. Kan det bli bättre? Kryddningen kan du ju dessutom göra precis hur du vill med, de kan bli starkare eller alldeles milda och goda, kanske med en aning nymald kardemumma i? Bara fantasin sätter gränser...





4 stora kycklingfiléer, upptinade
5 cm purjolök, det gröna
3 cm ingefära, riven
1/2 röd chili
salt och peppar
glutenfritt ströbröd

Mixa filéerna tillsammans med purjolök, chili och ingefära. Salta och peppra (cirka 1 tsk salt och 1-2 krm peppar).

Ta upp cirka 1 msk smet och forma till små, 1 cm tjocka "biffar". Vänd dem i glutenfritt ströbröd.
Låt ligga och vila några minuter, så att ströbrödet får en chans att sätta sig.

Lägg dem på en bakpappersklädd plåt och ställ in i 200° varm ugn cirka 15-20 min. Vänd dem efter halva tiden. Antingen låter du chicky bitsen vara klara så här, eller så kan man steka på dem lite grann i efterhand i olja (jag använder mig av en blandning av rapsolja och kokosolja, men det är valfritt och en smaksak vad man väljer), för att få den där lite "friterade" touchen som snabbmats bitsen har..


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar