torsdag 13 juni 2013

Jordgubbstårta gluten- och mjölkfri



Tårtbotten:

3 ägg
3 dl socker
4,25 dl glutenfri finmix
3 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker
1,5 dl hett vatten

Smörj en form med löstagbar kant och bröa med antingen pofiber eller glutenfritt ströbröd.

Vispa samman ägg och socker till en fluffig och ljusgul smet.
Blanda samman de torra ingredienserna och rör sedan försiktigt ner dem i äggsmeten.
Tillsätt det heta vattnet, häll över smeten i tårtformen och ställ in den i 200° varm ugn, nedre delen,  i cirka 30 min.

Låt den färdiga tårtbotten kallna ordentligt innan du skär den i tre bottnar.

Fyllning och montering:

1 dl jordgubbssylt
1,5 dl Carlshamn vaniljvisp, ordentligt uppvispad
2 dl Carlshamn luftig visp, ordentligt uppvispad
1/2 - 1 liter jordgubbar

Bred hälften av sylten på botten längst ner och bred sedan ett lager vaniljvisp över. Lägg på nästa botten och gör lika som på botten innan. Lägg på den översta delen och fördela "grädden" över och runt om tårtan. Sedan är det bara att gå loss med jordgubbarna :)



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar