måndag 17 juni 2013

Jordgubbskräm 3-4 port



5 dl jordgubbar, skivade
1 dl socker
4 dl vatten
1/2 vaniljstång, halverad

Redning:

2 msk maizena
4 msk vatten

Koka upp hälften av de skivade jordgubbarna med socker, vatten och den halverade vaniljstången.
Låt små koka under 5 min.
Dra bort kastrullen från värmen.
Vispa samman maizena och vatten. Häll sedan ned detta i kastrullen under konstant omrörning med exempelvis en ballongvisp, för att undvika klumpar. Koka upp under konstant omrörning. Låt krämen få enbart en uppkokning, för lång kokning ger en seg kräm.
Ställ sedan kastrullen åt sidan för att svalna. När krämen svalnat nästan helt, häll över den i en glasskål och rör ner den sista hälften av de skivade jordgubbarna.

Servera med kall mjölk (eller havredryck vid helt mjölkfritt).



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar