lördag 8 juni 2013

Glutenfri spagetti- och laxgratäng 6-7 pers



600 g Glutis bandnudlar (det är de som är riktigt tunna), nykokta
200 g kallrökt lax, dra den i små bitar, alltså inget finlir
150 g ostronskivling, finhackad
3 salladslökar, fint strimlade
1 msk finmix
3 dl havregrädde
3 dl havremjölk
salt, svartpeppar
1 msk grönsaksfond
2 ägg

Koka pastan.

Fräs svampen och salladslöken i en kastrull med margarin, tills svampen "gått ihop" lite (alltså när vätskan till viss del har kokat ur den). Salta, peppra och häll i fonden. Strö över finmixen och rör om. Häll i havregrädden och rör om tills det börjar tjockna. Späd sedan på med havremjölken. Det här ska mer bli en sås än stuvning.

Häll av vattnet från pastan och töm sedan tillbaka den i kastrullen. Klipp lite lätt med en sax över spagettin. Den ska inte bli finhackad, men behöver sönderdelas lite så att det blir lättare att ta den ur gratängformen sedan.

Häll över såsen över pastan och rör sedan ned ett ägg i taget.
Häll över hälften av pasta/svampröran i en gratängform och lägg sedan de sönderrivna laxskivorna över.

Täck med den sista pasta/svampröran. Tål du ost, riv över en god sort.
Ställ in i 200° varm ugn i cirka 25 min.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar