fredag 5 april 2013

Tebröd 24 st

Riktigt goda och söta småkakor. Gott till e m kaffet eller teet, därav namnet. Tack vare att de är så söta, räcker det att ta en, sedan är eftermiddagens sötbehov stillat :)


200 g mandelmassa (välj en bra sort som innehåller mandel och socker, inget annat. De ekologiska brukar vara av bra kvalité)
1 äggvita

Riv mandelmassan grovt och rör till en ganska lös smet ihop med äggvitan.
Spritsa ut små kakor (cirka 3 cm i diameter) på bakplåt med bakplåtspapper. Tryck försiktigt fast ett halvt coctailbär mitt i varje kaka. Grädda i 200° cirka 8 min.
Låt dem kallna helt på plåten.

Garnering:
coctailbär
smält choklad

Smält en rad mjölkfri, mörk choklad (använd micron till den här lilla mängden). Pensla undersidan på kakorna med den smälta chokladen och låt dem stelna på ett ark aluminiumfolie.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar