torsdag 4 april 2013

Gluten- och mjölkfria schackrutor



175 g mjölkfritt margarin
5 dl finmix + cirka 1 dl till utbakningen
2 tsk fiberhusk
1 ägg, uppvispat
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 msk cacao

Blanda samman alla ingredienser utom vaniljsocker och cacao i en matberedare.
Ta upp degen och dela den i två delar.
Börja med den ena delen, som ska smaksättas med vaniljsocker och knåda in detta med hjälp av cirka 0,5 dl finmix. Lägg degen i kylen.
Knåda på samma sätt in cacao i den andra delen deg. Lägg även den degen i kylen.
Låt degarna ligga åtmisntone 30 min i kylen, gärna upp mot en timma.
Dela degarna i två delar var och rulla varje del till en längd, alltså två vita och två bruna.


Lägg sedan längderna på varandra, d v s en brun på en vit, i ett schackmönster.


Skär skivor som är cirka 4 mm tjocka. Torka gärna av kniven mellan varje snitt, eftersom det blir lite kladdigt och chokladen annars smetar av sig på den vita delen (lite så blir det ändå, men jag tycker inte att det gör så mycket).


Grädda kakorna i 200° varm ugn i 10 min. Sedan är det bara att äta och njuta :)






Inga kommentarer:

Skicka en kommentar