måndag 1 april 2013

Fisk på annandag påsk....

..tycker jag känns som en utmärkt idé. Efter allehanda kött och äggrätter behöver nog magen få en något mer lättarbetad lunch, alltså blir det inkokt laxfilé i portionsvariant, kokt potatis, hemgjord hollandaisesås och så grönsaker förstås. Det här sättet att göra inkokt fisk på, är nog bland det smidigaste man kan göra tror jag och det blir så mycket god smak också. Att använda sig av fisk i portionsbitar, tycker jag kan vara smart när man vill ha inkokt fisk i liten mängd, kanske för enbart en eller två, eller som för oss när vi ska ha en lunch bara familjen. Vill man bjuda fler är det nog bäst att använda en hel laxsida istället.

Hollandaisesåsen är grym till både lax och sparris


En strålande härlig dag idag med. Vilken lycka! Vi åkte upp till stallet strax innan lunchtid och sammanstrålade med Annika där. Emil var snabb upp till kompisen Martin (hoppas de började diskutera det de läst inför första jägarexamen-tillfället i veckan) och vi andra hämtade in hästar för en skön ridtur i solen. Emmy red Oliver för första gången på flera månader, så hon lär ha träningsvärk i morgon ha ha ha... Annika red sin Illar och Agnes tog en tur på lilla fina Felicia, vilken hon dessutom passade på att tinga inför ridlägret i sommar :) Anders och jag använde apostlahästarna.... Varmt i solen blev det och i stort sett all is på vägen har smält bort. Man börjar ana att våren nog försöker armbåga sig fram.





Inga kommentarer:

Skicka en kommentar