fredag 15 mars 2013

Svamplasagne, gluten- och mjölkfri 2 port

Jag gjorde de här portionslasagnerna idag som matlådor. Jag hade en bit ugnsstekt kycklingfilé till min portions- svamplasagne, vilket passade mycket bra.

6 glutenfria lasagneplattor
3 dl blandsvamp (jag använde mig av trattkantareller från frysen, samt några färska champinjoner)
1 gul lök
1 dl Oatly imat
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 krm chili powder
0,5 tsk timjan (torkad)

Sås:
25 g margarin
2 msk finmix
2 dl Oatly imat
3 dl vatten
salt, peppar

Stek svampen tillsammans med löken tills den är klar och det nästan "knäpper" i den. Salta och krydda, samt häll på havregrädden. Låt alltsammans puttra ihop, ställ åt sidan.

Gör såsen.

Ta fram två små folieformar = portionsformar och lägg ett lager sås i botten på vardera formen. Lägg på en lasagneplatta och täck den med ett lager svamp och ringla sås över detta. Täck med en lasagneplatta och upprepa med svamp och sås. Avsluta med att täcka sista lasagneplattan med sås. Det blir alltså 3 plattor i vardera formen och två lager med svamp.
Ställ in i 200° varm ugn i cirka 30-40 min. Känn om den känns färdig efter 30 min, om inte passa så den inte blir bränd. Täck med ugnsfolie vid behov.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar