lördag 30 mars 2013

Marsipantårta, gluten- och mjölkfri



Tårtbotten:

3 ägg
3 dl socker
4, 25  dl finmix
3 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker
1,5 dl hett vatten

Vispa samman ägg och socker. Koka upp vatten.
Blanda samman mix, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner dem i äggsmeten och häll i det nykokta vattnet.
Smörj och bröa en tårtform med löstagbar botten. Häll i smeten och grädda på nedersta falsen i 200° cirka 30 min.

När tårtbottnen är avsvalnad, dela den i tre delar.

Fyllning:
1 dl jordgubbssylt
1 paket Carlshamn luftig visp
2 msk vaniljsocker

Vispa samman havre-vispgrädden med vaniljsockret. Vispa under ganska lång stund, för att få upp volymen på "grädden".
Bred hälften av sylten på botten med ett tunt lager av havre-vispgrädden över. Gör lika på nästa botten.
På det översta lagret breds ett toppigt lager med havre-grädde.

Försök att få ett tjockare lager grädde i mitten
Garnering:
1 färdigkavlat marsipanlock. 

Var dock uppmärksam på att fabriken inte använt vetemjöl vid utkavlingen, vilket bl a Odense (i alla fall tidigare) använt sig av. Jag köpte ICA:s marsipanlock, som enligt ingrediensförteckningen inte ska innehålla något gluten och våra magar har klarat av den...

Några rutor 70%-ig choklad att smälta och ringla över tårtan.

Agnes hjälpte till att måla vackra hjärtan med chokladen :)



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar