torsdag 21 mars 2013

Citron- och vitlökskotletter 4 port

Riv det yttersta, gula på en citron.
1 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
1 tsk torkad salvia
1 tsk torkad timjan
1 vitlöksklyfta, riven
1 msk raps och citron olja

Blanda samman alltihop och gnid in kotletterna med kryddblandningen. Låt dem vila så i rumstemperatur cirka 15-20 min.
Stek kotletterna i margarin i cirka 4 min på vardera sidan. Svep in i aluminiumfolie och låt dem gå klart i ugnen, under några minuter (200°).

Gott att servera till smal potatisgratäng, eller till pasta. Servera gärna med riven parmesan till den som vill toppa sin kotlett med detta...

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar