onsdag 20 februari 2013

Kikärtsgryta 5 port




1 stor gul lök, hackad
1 bit purjolök, strimlad
1 stor morot, tärnad
1 palsternacka, tärnad
4 potatisar, tärnade
2 stora tomater, hackade
1 pkt bacon, strimlad
1 stor vitlöksklyfta, finhackad
0,5 liter grönsaksbuljong
3 msk hackad bladpersilja (garnering)
2,5 dl kokta kikärter (ungefär 1 burk) valfri sort

Självklart går det att göra grytan helt vegetarisk. Hoppa över baconet och smaka istället av med lite salt om du tycker det behövs.
Strimla baconet, fräs det, gul lök, purjo, potatis, morot och palsternacka i lite matolja, ungefär 8-10 min.
Häll buljong över och tillsätt de hackade tomaterna och vitlöken. Låt sjuda under lock i cirka 15 min. Känn på potatis och morot så att de blivit mjuka, låt det sjuda 5 min till annars.
Tillsätt kikärterna och låt sjuda ytterligare 3 min. 
Smaka av med salt och peppar.
Strö hackad persilja över precis innan servering.





Inga kommentarer:

Skicka en kommentar