lördag 23 februari 2013

Hjortfärsburgare



cirka 600 g hjortfärs
1 ägg
1 riven vitlöksklyfta
1 dl pofiber
1 dl Oatly imat
1 dl vatten
1 gul lök, finhackad
2 tsk salt
peppar, några drag med pepparkvarnen
1/2 krm sambal oelek
2 tsk färsk, hackad rosmarin

Blanda ut pofiber med ägg,  vatten och grädde. Ha i lök och vitlök, samt kryddorna och blanda.
Blanda ner hjortfärsen ordentligt i lök och kryddblandningen, blanda väl.
Forma till burgare i valfri storlek och stek dem sedan i några minuter på vardera sidan. Det här är också ett kött som inte behöver bli helt genomstekt, utan tvärt om mår ganska väl smakmässigt av att vara lite rosa inuti. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar