fredag 1 februari 2013

Fredagskyckling med stora vita bönor 5 port



Till det här receptet har jag utgått från ett kycklingrecept på Tasteline, där jag lagt till lite och gjort om något efter mitt tycke och smak.

5 st kycklingfiléer (svenskt sigill)
1 röd spetspaprika, skuren i bitar
6 dl kokta, stora vita bönor
5 st halverade coctailtomater
Färska örter, som basilika, timjan och oregano. Sammanlagd mängd cirka 3 msk hackad.
200 g fetaost (hoppa över om du behöver helt mjölkfritt)
salt, peppar, chilipulver
2,5 dl havregrädde alt sojagrädde
2 dl svarta oliver (gärna kalamata)

Lägg de tinade kycklingfiléerna i en form som du ringlat lite rapsolja i botten på. Salta, peppra och strö över chilipulver.
Fördela paprikabitarna, bönorna och de halverade tomaterna över och mellan kycklingfiléerna. Tål du fetaost, tärna den och strö även den över kycklingen. Hacka de färska örterna och fördela över kycklingen.

 Häll över havregrädden/sojagrädden och ställ in formen i 200° varm ugn i cirka 40-50 min. Kontrollera att kycklingen är klar. Strö över oliver när rätten är färdig att servera.

Antingen äts kycklingrätten som den är så här, med en bit baguette till om så önskas, annars är det gott med ugnsrostade rotgrönsaker till.

Smaklig spis!


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar