torsdag 7 februari 2013

Glutenfria chokladsnittar

Har länge varit sugen på de chokladsnittar som mamma och mormor gjorde när jag var liten. Här är ett glutenfritt recept på dem och det smakade nästan precis som de gjorde förr :)


2 1/2 dl finmix (Semper)
1 1/2 dl strösocker
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk fiberhusk
1/2 ägg (vispa upp 1 ägg i en skål med en gaffel. Använd 1/2 ägget i kaksmeten och andra halvan att pensla kakorna med)
100 g margarin

Kör ihop alla ingredienserna i en matberedare. Ta upp degen och dela den i två delar, som rullas ut till två ganska tjocka längder. Svep in dem i plastfolie och ställ i kylen minst en timma.

Ta ut ur kylen och dela vardera rullen i två delar, som i sin tur rullas ut till "mansfinger-tjocka" längder. Du har nu alltså 4 längder. Platta till dem lite försiktigt, pensla med det resterande ägget och strö över pärlsocker.



Grädda mitt i ugnen i 200° varm ugn, cirka 8 min.
Skär längderna på snedden medan de fortfarande är varma.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar