måndag 28 januari 2013

Bönkok

Idag har jag haft en sats vackert spräckliga Borlotti-bönor stått i blöt över hela dagen. Först tänkte jag låta dem vara över natten med, men de hade börjat spricka upp och se redo ut för kastrullen, så det fick bli ett bönkok nu i alla fall. Inte för att man blir direkt överansträngd av det, de kokar så bra helt själva och det tar runt 45 min. Lite synd är det allt att de inte är lika spräckliga och läckra efter koket, men väldigt goda är de. Jag la även en dubbel sats stora, vita bönor i blöt nu, så får jag koka dem i morgon. Det var lite dålig planering med bönorna den här veckan, men jag skyller det på sjukdomar. Det är annars en smart idé att lägga veckans ranson av bönor i blöt på t ex lördags kvällen och sedan låta dem koka under söndagen. Sedan är det bara att förvara i kylen i burkar till veckans middagar. Varför inte köpa färdiga burkar med bönor? Kan man väl visst göra, och det gör jag med ibland, men det blir betydligt billigare att göra själv, är lite vänligare mot miljön utan alla transporter och NIX det blir inte sämre i och med att spisen får stå på relativt länge. Elmixen som man använder sig av hemma ger förhållandevis låga utsläpp, när man jämför med utsläppen som blir när industrin kokar bönorna, tillverkar burkar eller kartonger och sedan fraktar ut bönorna i världen.

Stora, vita, läckra bönor

Spräckliga Borlotti-bönor
Var uppe hos Oliver en stund ikväll och tog en liten sväng på banan. LITEN var ordet! Vi hade precis lagom hunnit komma in på banan och knallat runt där ett par varv, när vi hörde de jädra vildsvinen skrika ute på fältet, alldeles på tok för nära. Vet inte om Oliver eller jag blev skrajast! Fort fort gick vi ett par varv till, sedan skyndade vi oss upp till stallet igen. Jädra odjur, vad jag tycker de är läskiga!



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar