fredag 7 december 2012

Morotslimpor 2 st



50 g jäst
8 dl ljummet vatten
0,5 dl olivolja
3 msk vit sirap
1 tsk salt
1 rejält stor eller 2 mindre, finrivna morötter
cirka 800 g Grov mjölmix

Lös upp jästen i vattnet och blanda ner oljan, sirapen och saltet. Kör i degbunken ett par varv så att jästen löser sig. Blanda ner finriven morot. Kör sedan ner mjölmixen och låt gå ett par minuter så att degen blir slät och fin.

Häll över degen i två smorda och mjölmixade brödformar. Och om man vill kan man pensla med lite uppvispat ägg och sedan strö över valfritt frö. Jag valde sesamfrön till de här bröden.

Låt bröden jäsa i 35 min. Grädda sedan på nedersta falsen i 200°, 35 min.

Jag brukar alltid pensla de glutenfria jäsbröden innan jäsningen, för att inte trycka ner det som jäst upp.
Nästa gång jag gör de här bröden ska jag nog prova att byta ut någon deciliter av mjölmixen mot boveteflingor, det tror jag kan vara gott.

1 kommentar:

  1. Dina morotslimpor gick ju inte av för hackor du! :D mumsiga de såg ut! *två tummar upp*

    SvaraRadera