söndag 23 december 2012

Gluten- och mjölkfria dammsugare



100 g mjölkfritt margarin
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
3 dl glutenfria sockerkaksmulor
1 tsk arraksessens
1/2 påse chokladknappar (Odense 70% mörka och mjölkfria knappar)
Marsipan av valfri färg. Den färdig kavlade marsipanen brukar dessvärre vara utkavlad med vetemjöl, därför köper jag alltid marsipan på bit (Odense).

Mixa margarin, florsocker, vaniljsocker och kakao till en jämn och slät smet. Tillsätt kaksmulorna och arraksessensen, mixa ihop alltsammans väl.

Kavla ut en bit marsipan. Lägg ett plastfolieark under marsipanen och kavla gärna med en silikonkavel, så brukar det gå smidigt. Behövs något att "mjöla" in kaveln med, använd florsocker.

Gör en rulle av en tredjedels smet och lägg den på den utkavlade marsipanen.

Rulla in smeten och fortsätt sedan försiktigt att rulla hela marsipanlängden tills den får den tjocklek du tycker verkar bra.

Skär i valfria stora bitar. Jag brukar skära i cirka 2,5-3 cm långa bitar. Vi fick ut 24 st av den här satsen.

Doppa sedan ändarna i smält 70%-ig choklad.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar