tisdag 20 november 2012

Mjölkfri currygratäng




5-6 st stora, ekologiska potatisar
8-10 cm ekologisk squash
5 cm purjolök
1 dl solhavre
1 dl Oatly imat
salt, svart peppar
1/2 msk mango curry (eller vanlig curry)

Skala och skiva potatisarna. Fördela hälften av potatisen i en ugnsfast form. Strimla purjolöken över potatislagret. Dela och skiva squashen i tunna skivor och fördela dessa över potatisen och purjon. Salta och peppra. Fördela resterande potatisskivor överst.
Blanda samman solhavre, Oatly imat och curry. Häll blandningen över gratängen och ställ in i 200° varm ugn i 30-50 min, du får känna dig fram. Täck över gratängen med ugnsfolie mot slutet om den börjar få för mycket färg och inte känns färdig ännu.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar