torsdag 22 november 2012

Gluten- och mjölkfri cashew-solros tosca


Kakan:

50 g mjölkfritt margarin, smält och låt svalna något
2 st ägg
2 dl socker
3 dl glutenfri finmix
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl Solhavre

Vispa samman ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner dem i äggsmeten tillsammans med det smälta margarinet och solhavren.
Smörj och bröa en tårtform med löstagbar kant. Häll i smeten i formen och grädda på nedersta falsen i 175° varm ugn i 25 min.

Toscan:

75 g mjölkfritt margarin
0,5 dl socker
0,5 dl ljus sirap
1,5 msk glutenfri finmix
1,5 msk solhavre
2 dl cashew nötter, hackade efter hur stora bitar du vill ha.
1 dl solroskärnor

Smält margarinet och rör ner sirap, socker, finmix och solhavren. Sjud blandningen tills den tjocknat och mer liknar ljus gräddkola i färgen. Rör om konstant medan smeten sjuder. Ta bort från värmen och blanda ner nötter och frön. Bred ut över kakan och ställ in den i övre delen av ugnen den här gången, under cirka 15 min, tills kakan fått fin färg.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar