söndag 25 november 2012

Amerikanska pannkakor, gluten- och mjölkfria



Cirka 15 st

30 g smält, mjölkfritt margarin
2 ägg
4 dl Solhavre
4 dl grov glutenfri mix (jag använde mig av Finax)
2 rågade tsk bakpulver
en nypa salt

Blanda samman allt till en slät smet. Låt den stå cirka 2 min så att den får svälla lite, den ska vara ganska tjock och lite trögflytande.
Smält margarin i en stekpanna och häll 3/4 dl smet för varje pannkaka i stekpannan. Stek tills smeten på den ogräddade sidan börja att bli "blåsig", vänd då.

Pannkakorna puffar upp och blir tjockare än våra vanliga, tunna.

Mycket gott att servera fruktsallad till.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar