torsdag 27 september 2012

Vackra och goda

Idag åkte jag upp till Oliver och tog av honom täcket tidigt på morgonen. Efter nattens ihållande regnande, var det säkert skönt att bli av med det ett tag och inte blev det sämre av att solen sken så gott på grabbarna där i hagen. Men ingen tid för ridning idag heller, utan jag hastade in till sta´n så snart affärerna öppnade, hängde fullkomligt på låset i dag. Agnes har vuxit massor på kort tid och härom dagen konstaterade hon att alla byxor är alldeles för korta. Och minsann, det var allt lite Magnus Häremstam i Fem myror över brallorna. Så jag stoppade på mig rabatt kupongerna från Åhlens jag fått och köpte ett par thights och långärmade t-shirts till henne. Problemet nu är att storleken hon drar på längden är alldeles för stor i midjan, så jag hoppas hon inte kommer behöva gå och hålla i byxorna...

Sedan hastade jag hem för att kasta i mig en snabb och tidig lunch, innan jag började lyssna igenom ett par föreläsningar igen, som jag förmodar sitter inne med lite svar på frågor till Forumet på arkeologin jag vill få iväg innan helgen. En kaffe och lite goda, rättvisemärkta, chokladdoppade paranötter hjälpte studierna väl. Jag hittade t o m ett par svar på första provet under de föresläsningarna, tack för det! :)

Min "ego-mugg" från Emmy och lite god choklad

Våra egna, små, röda äpplen är nu redo att skördas och de är så goda. Inte nog med att utsidan lyser klarröd, insidan har även den färgats av en otroligt röd, klar nyans..

Vilken färg!

Nu ska jag ta och baka en äppelkaka som vi ska ta med ut till mormor och Pauli ikväll.


onsdag 26 september 2012

Tama djur och vilda barn!

Inte riktigt 100 m från vårt hus ligger en backe. Den är jäkligt dryg när man cyklar uppför och man får upp farten bra på vägen nerför, något som då INTE cyklister utnyttjar, nehej då, det är självklart bilisterna och allra helst lastbilar. Läste någonstans alldeles nyligen att det inte stämmer det där med att tung trafik går snabbare än vanliga bilar i nedförslut, alltså betyder det att de j-a idioterna som kör timmerbilar, mjölkbilar och grusbilar verkligen laddar på innan backen. Idag,(precis som jag gör alla andra morgnar), när jag stod vid grinden och tittade medan Agnes gick på vägkanten till skolbusshållplatsen, kommer en grusbil i full kareta förbi. Visst den höll åt hö kanten, men han måste ha sett samlingen av barn som stod längre bort och väntade. Barn är enligt min mening inte direkt kända för att vara stilla när de väntar och man vet ju aldrig när någon tröttnar på att bara stå där, utan börjar busa med de övriga. Idag gick det bra, men jag skulle aldrig ha vågat riskerat några andra människors liv på det sätt som han faktiskt gjorde. Tyvärr är han nog inte ensam om att inte tänka på det sättet över huvud taget, utan det måste hända något först innan hjärnan kopplas in på att man faktiskt beter sig farligt ute bland andra. De tama djuren som också finns här runt omkring, de är det ingen idé att ens ta upp, för om inte människor betyder mer för vissa idioter, då lär inte djuren vara värda ett ruttet lingon i deras ögon! Usch för idioter!!!!

Fina skolbussen

Nu ska jag försöka hitta svaren på hur man har daterat de nordliga hällbilderna, samt hur olika forskare resonerat kring hällbildslokalernas diversitet. Det kommer att ta hela dagen m a o. Som tur är har Sussie också fullt upp den här veckan, så våra morgonturer får ligga på is fram till nästa vecka. Jaha ja, inte maska mer nu då, utan bit tag i uppgiften människa!




P. S Det här receptet måste ni bara testa till en bit laxfilé, det ska jag idag: Grönsaksröra
och fira att första inlämningsuppgiften på Mat och miljö blev godkänd får det nog bli en bit kladdkaka till e m kaffet tror jag :))




tisdag 25 september 2012

Spa dagar i antågande

Nu är det inte många dagar kvar tills Marie och jag åker på vår årliga"husmorssemester". Ett kanske gammalt och förlegat uttryck, men ack så gott det klingar i mina öron! En gång om året försöker vi att göra något för en trött kropp och själ, så de kronor man sparar under året till just detta är verkligen värda sin vikt i guld! I år är det Sandvik spa som ska få stå för bubbelpool, god mat (hoppas jag) och diverse aktiviteter som ingår, typ vattengympa och så. Ska bli såå skööööönt!!!

Sandvik spa

Idag har jag jobbat på f m, varit med B till hennes ridning. Ruggigt, regnigt och kallt var det. Hon fick rida i ridhuset idag som tur var, för jag hade glömt paraplyet hemma...

Ha en skön kväll i höstrusket nu mina vänner. Jag ska hämta Agnes och sedan göra lite rotsaksplättar, av potatis och våra egna morötter till middag tror jag..




måndag 24 september 2012

Tack för att det finns folk för våra barn!


Efter en något stökig natt, med mindre barn som blivit störd av bankande i väggarna och i spegeln??!! och efter det inte kunnat sovit något vidare, är det en mycket trött studerande idag kan jag säga.
Inte blev det bättre när Emil ringde vid lunch-tid och talade om att det "skett en liten olycka" på skolan. Ett lysrör hade exploderat och glasskärvor från det hade skurit honom i huvudet. Då satt han hos skolsköterskan, som undrade om jag ville att hon skulle försöka tejpa ihop honom eller om jag ville ringa vårdcentralen? Hade på tungan att säga "och hur faaan ska jag veta det som inte ens är i samma rum som honom"???!! Men som tur var kunde jag behärska mig och frågade om hon inte kunde ringa till vårdcentralen och förklara läget, eftersom hon visste hur skadan såg ut och så kunde jag komma och hämta honom för att skjutsa ut honom. Efter en stunds diskuterande med honom och mig, bestämde hon sig för att försöka tejpa såret själv. Men efter bara en liten stund ringde hon och sa att hon talat med VC och att de ville han kom ut dit, gick det bra för mig att hon skjutsade honom och de tyckte inte jag behövde möta upp dem där.. Så kvar hemma satt jag och försökte smälta att ett av mina större barn faktiskt har börjat "släppa taget" om mamma och att jag får väl börja göra försök till det samma, men inte fasen är det lätt! Pratade i alla fall med Emil om han verkligen skulle till skolan igen (jag vet PJÅSK!) och det tyckte han att han skulle, "han hade ju inte ont". Fyra stygn hade det blivit i alla fall och om 8 dagar ska skolsköterskan ta bort dem. Hon lovade att hon skulle ge Emil en tid och se till att det blev gjort. Tack säger jag bara för att det faktiskt finns folk där som tar hand om våra barn, när inte vi är med och när de inte längre VILL ha oss med!




söndag 23 september 2012

Bomlös sadel

Det blev en bomlös sadel idag i Ringarum. Tur det, eftersom det är en liten bit att åka, så det inte blev i onödan ;) Det enda som inte fanns där var en pad avsedd just för bomlösa sadlar, en sådan får vi skaffa på Hööks, men det får allt bli en annan dag.

Ikväll började vi att ge grabbarna grus extra mat i hagen, de var hungriga nu. De hade gått över bron upp i skogen när vi kom och först när vi ropade kom de försiktigt ner från skogen, lite avvaktande, men när de såg påsen som de vet brukar innehålla mat, kom de i full fart över bron. Det var riktig spänst i stegen hos dem då minsann :)



Jag gör en kålpudding ikväll som vi får ta till middag i morgon. Egentligen skulle jag väl låtsas som om det är välplanerat och med ordentlig framförhållning inför morgon dagen.... men så är ju inte fallet då ;)
Jag hade köpt hem ekologisk blandfärs och vitkål så att vi skulle haft den redan i helgen, men det har hela tiden kommit något annat i vägen och jag glömde helt enkelt bort det till slut. Men som tur var fick jag syn på färsen förut och var då tvungen att ta hand om den så att den inte skulle bli förstörd, det är den krassa sanningen. Men en annan dag, DÅ ska jag göra något för att jag har en enorm framförhållning ;))

lördag 22 september 2012

Regn, regn..

Vilket regnande det varit i ett helt dygn nu! Grabbarna grus i hagen var både genomblöta och hängiga idag när vi kom upp till dem. De fick komma in till det torra och sköna stallet en bra stund, äta lite mat och torka upp. Sedan blev det ett täckesbyte innan det var dags för dem att knalla ner till hagen igen. Det var i alla fall två mycket nöjda herrar som kom tillbaka ner till sin hage igen :)
Emil passade på att gå upp till kompisen Martin och spana på deras alldeles nyanlända kattungar (som föddes igår, vad spännande!) och Emmy var flitig med att smörja in tränset och sina läderskor under tiden hästarna åt och torkade.

Harry spanar på vad Emmy gör..

Och så lite krubbitning..

Mums med havre

Vad har du där?? Nå´t mer gott??

Ombytta, torra och nöjda herrar.
I morgon ska vi åka och kolla på bomlösa sadlar i Ringarum. Hoppas, hoppas att det kan vara något bra!!




fredag 21 september 2012

Strålande höstdag :)

I morse blev det återigen en tur för ut för Sussie och mig ut på skogsvägarna. Även idag hade vi strålande sol och klar, kall luft. Det var först när vi kom tillbaka till gården som molnen visade hur de ville börja torna upp sig på himlen och mycket riktigt, senare har det verkligen öst ner. Kallt var det som sagt, så nu är det strumpbyxor och halsduk som gäller på morgonturerna. Oliver hade vi som tur var bytt till ett fodrat täcke på igår kväll, för natten hade varit kall. Idag var Oliver trött när jag borstade honom och somnade stundvis. Senaste dagarna har han annars varit irriterad och inte velat stå stilla vare sig för borstning och definitivt inte för sadlingen. Men idag var det hur lugnt som helst. Å andra sidan mådde jag bra idag med och kände mig för första gången på länge inte stressad och jagad, så det spelade säkert en stor roll i det hela. Det enda som hände idag var att han "brallade"iväg lite med mig :) När Mimir töltade och travade iväg hade Oliver inte en chans att hänga med i trav, så helt plötsligt "blev han rädd" för något, tog ett skutt upp i luften och for iväg som en raket. Det var inga problem att sakta ner honom när vi var ikapp Mimir, så det var nog inget som skrämde ihjäl honom på riktigt utan han gjorde som han gör ibland mister och hittade på en anledning för att få sticka iväg. Nästa trav blev också en galopp, men en betydligt lugnare sådan och han var såå mallig där han skuttade upp för backen, med öronen rakt upp och svansen lyftad. Ha ha ha, han kanske lekte arab??!

Tillbaka i hagen igen.
Nu blir det matlagning här och utvädring av stekos. Har stekt kycklingklubbor och oset ligger som en slöja i huset, urk! Upp med fönstren och in med lite frisk luft. Blir det utkylt så får jag väl ta och tända brasan ikväll igen helt enkelt. Den fick ge skön värme här igår kväll och i morse för den delen. Det är nog fanken det bästa med det här huset, just möjligheten till att tända en mysbrasa.

Trevlig fredagkväll på er där ute nu!

onsdag 19 september 2012

Furie i fruktdisken

Märkliga människor det finns på olika poster här i samhället alltså. Jag var tvungen att komma ut lite nu på e m  och tänkte passa på att handla lite potatis, sötpotatis och så samtidigt, så jag tog och åkte iväg till affären. Väl där fanns det avocado, som jag tog upp och kollade på. Den var ljust grön och hård, det behövdes ingen ovarsam behandling för att se att den var omogen, alltså inget för mig. Det stod en kvinna där vid grönsakerna, en personal i affären alltså, som plockade upp frukt. Hon sneglade bara när jag kollade på avocadon. Sedan när jag tog upp en ask röda druvor för att kolla hur de såg ut, började hon slänga upp frukt lite hårdare. Den asken var alldeles mosig i botten, alltså inget av intresse, varvid jag tar upp nästa och ser att den asken är lite möglig. Vid det laget verkar hon helt vild, hon säger fortfarande ingenting, men blänger hätskt på mig och snor runt som en vilde bland frukten. Men herregud alltså, varför skulle hon ta det som ett personligt påhopp att kunderna vill kolla upp att de köper fräscha varor, eller gör inte hon samma sak när hon handlar? Behöver jag tillägga att jag inte stod kvar där bland frukten?! Skit samma kunde jag i alla fall tänka när jag kom hem, plommonen är alldeles perfekt mogna nu, så det är bara att passa på att äta direkt från källan. Enda nackdelen är väl att de kommer inte hålla så lång tid till, så då är man i alla fall hänvisad till vildarna i fruktdisken :S


Grabbarna grus i hagen fick fortsätta att ha sina täcken på sig idag, efter min morgontur med Sussie. Det har varit både blåsigt och kallt och enligt SMHI ska det börja regna på e m igen. Suck! Ja det är verkligen höstväder. Vill ha lite mer såna där härliga höstdagar med sol och krispig luft, innan vintern knackar på ju. Men jag hörde på radion nyss att det tydligen redan till helgen skulle komma frost i mellersta och södra Sverige, så alla som hade blommor de var rädda om skulle börja skola in dem nu. Känns som det blir lite i sista minuten i alla fall att börja skola in dem nu, men det är bara att börja med pelargonerna och mina fina bladkaktusar, som för övrigt har stått och blommat flitigt under en buske hela sommaren. De vill jag ju inte ska dö, så det är bara att börja pjåska lite med dem nu, innan de ska in i det torrare och tuffare inomhusklimatet igen. Bara att vänta på vår igen sedan....

Cyklamen tycker om vädret nu tydligen

Mina bladkaktusar måste börja få komma in nu

Undrar hur många spindlar som får plats i den här pelargonen?! :P



måndag 17 september 2012

Vinterrustning

Ösregn på morgonen, så idag blev det tyvärr ingen ridtur som start på dagen. Istället kände min stela kropp och ömmande leder att det var hög tid att ta tag i de problemen igen nu, så det fick bli ett medicinskt yoga pass istället. Eftersom det är ett tag sedan sist nu (slarv av mig, jag vet!) fick det bli det kortare passet på 30 min, vilket var gott och väl tillräckligt kändes.




Kan bara varmt rekommendera den här yoga DVD:n. Jag antar att om man vill går det att gå in på tidningen Hälsa´s hemsida och fråga om det fortfarande går att beställa den via dem. Den följde med en tidning för några månader sedan, men som sagt tror jag säkert det går att beställa den via dem....

Det låter som om vi har ett helt gäng hackspettar som går lös på huset runt om. Men det visade sig vara små talgoxar, som försöker knacka fram av isoleringen de vet finns där inunder. Så kan det gå när det tar alldeles för lång tid innan all panel är uppe. Förra året kunde de hacka loss bitar av isolering som fortfarande var åtkomlig då, men i år går det inte lika bra för stackarna. Vinterrustningen är i full gång nu med andra ord, man kan undra hur den här vintern kommer att bli...

Idag har jag knåpat på vår ekomapp, som är nästa uppgift på "Mat och miljö"-kursen. En stor lucka finns kvar, där övriga i familjen kan säga vad de tycker ska vara med, vad gäller personer, företag, system, organistationer m m, m m som vi interagerar och utbyter resurser med. Spännande kartläggning av sig själv, eller oss själva och vårt liv måste jag säga.

Min ekomapp

För övrigt har jag hunnit med att söka ett par mindre kurser till VT, båda handlar om kost och hälsa, men den på Umeå universitet är på 15 hp och halvfart och den på Linnéuniversitetet är kvartsfart och 7,5 hp. Bara att hålla tummarna för någon av dem nu då. Om en månad får man veta!



söndag 16 september 2012

Kalasens helg

Den här veckoänden har bestått av kalas, för Agnes del ska väl tilläggas. I fredags kväll var det första badkalaset hemma hos en av klasskompisarna. De hade haft det jättemysigt och haft spa där :) Agnes berättade hur de fått en ansiktsmask som luktade jordgubbar, de hade badat i den varma poolen och bastat, sedan blev det manikyr där de fick välja två färger att måla naglarna med. Agnes naglar blev tjusigt gula med svarta prickar. Sedan vankades det plättar och efter det popcorn och disco. En riktig helkväll med andra ord och det var en så pass trött Agnes vi hämtade vid 20-tiden, att Scooby Doo filmen vi tänkt se när hon kom hem, fick vänta till dagen efter istället.
Idag var hon på nästa badkalas, som var för två andra klasskompisar. Idag var det i ett badhus de var, på Anders och min gamla skola, där vi gick i högstadiet. Kunde tala om för henne att både Anders och jag lärde oss simma i just den bassängen när vi var i hennes ålder :)

I lördags var det dags för lite PNH träning igen, vilket Emmy gjorde. Det blir nog så att hon kör de lektionerna nu, så kör jag själv emellan de passen, jag är ju ändå med och tittar på vad och hur de gör.

Idag när Agnes var på kalaset, passade vi på att gå ut i skogen för att plocka lite svamp till middagen idag. Och svamp hittade vi allt! Det tog oss nog inte ens en halvtimma (promenaden inräknad) innan vi fått vår tre liters påse full. Tillslut var det bara att säga; nu blundar vi för alla fläckar som kommer i vägen och går snabbt upp på grusvägen igen....

En liten fläck trattisar, vände man sig om fanns nästa och nästa och.....

Påsen blev full rekordsnabbt!
Vi fick jättefina gäddfiléer av mamma och Pauli igår. De hade fångat gäddan på sin fisketur i Glottern igår och eftersom de är ute och fiskar i stort sett varje dag, har de redan frysen full. Vi tog tacksamt emot den i alla fall och Pauli hade varit snäll och filéat den åt oss. Tack snälla för det sa jag, som älskar att äta fisk, men är absolut urdålig på att rensa och ta ur dem. De här filéerna fick i alla fall bli till portions stora bitar som jag saltade och pepprade lite, sedan brynte dem helt lätt i smör. Sedan fick de gå klart i ugnen med ett täcke av stekta trattkantareller, stekt gul lök, lite vitt vin och Oatly imat. Kan tala om att det blev mycket gott. Den enda som egentligen inte tyckte det var speciellt gott var Emmy, som fått för sig att hon inte gillar vita fiskar över lag, utan ska det vara fisk ska det vara lax. Nåja, hon smakade lite av det här i alla fall, även om hon sedan inte gjorde några direkta volter av lycka... Efterrätten så här på sändagskvällen slank ned betydligt lättare; äppelpaj med vaniljsås. Den var det bara Emil som avstod....

Här är en filmsnutt på liten Agnes och stor Freja :) Men det går så otroligt bra för dem och man ser så tydligt hur de båda kämpar tillsammans för att det ska gå bra!





fredag 14 september 2012

Itching


Vaknade utan tandvärk idag, HURRAAA!! Det kliar något förbaskat i tanden istället, men jag har bestämt mig för att se det som ett tecken på att det som "skadades" runt omkring ingreppet i tanden, håller på att läka nu. Hoppas jag inte gör något dumt som avvaktar att ringa tandläkaren idag nu bara.... Tänkte det får vara till på måndag, är det lika då så får jag väl ringa och kolla om det är okej eller om det är bakterier som killar mig.

Hade fått svar från en kurskamrat på arkeologin idag i alla fall. Samma person som var inloggad sist jag var det för övrigt. Fick lite bra feedback på mina funderingar kring hur upplägget är och han hade gått A-kursen i Umeå förra året, så han kunde berätta lite hur det varit då. Kanon-hjälp var det i alla fall och jag har kunnat slappna av lite nu vad gäller det området känner jag. "Var" på ytterligare en jätte spännande föreläsning nu på morgonen, som handlade om Dumpok, en bosättning från stenåldern i Arjeplog, där det visat sig att man får flytta tillbaka tiden för isavsmältningen en del och att det bara tog några hundra år efter detta innan människor kom dit och röjde upp i vegetationen (som dessutom var en helt annan än man skulle kunnat tro, vilket pollenanalyserna visade) och bosatte sig där. Som sagt en mycket spännande föreläsning, som gav mersmak om just det området, så jag ska försöka hitta lite mer att läsa om detta, när jag fått stärka mig med en kopp kaffe och sträcka på kroppen en stund.

Idag står det som spön i backen, så ingen ridning på morgonen idag. Men jag låg lite efter med pluggandet efter gårdagens slarv, så det var ju ganska så bra.

Nähä, kaffe var det nu. Tack och hej för idag!


torsdag 13 september 2012

Tandproblem

Gud vad jag hatar tänderna ibland! Tanden som jag hade ont i och som jag fick gå akut med till tandläkaren, har hållit sig bra ända fram till igår, då tandläkaren fortsatte att rensa de sista kanalerna, för att om några veckor fylla igen dem igen och så ska det sedan vara klart. Det gjorde inte ont när jag gick dit, men bara någon timma efter att jag gått därifrån började jag att känna av den igen. Skumt tänkte jag eftersom hon tagit bort de nerver i tanden som kan göra ont. Men det är klart som hon höll på i tanden så blir det väl irriterat runt omkring. Men idag är det ännu värre och jag får återigen gå på både Ipren och Panodil för att dämpa smärtan lite grann, så det var ju bara att ringa dit igen idag. Men på torsdagar är inte min tandläkare där, utan jag får ringa direkt i morgon bitti igen så får vi se vad hon säger då. Jag träffade min syster Maire idag och hon har nyligen gått igenom samma sak, alltså rotfyllning som gick snett och på kvällen hade hon fått världens infektion i tanden, så det blev en antibiotika kur. Vi träffade en arbetskamrat till henne när vi fikade, som sa exakt samma sak!! Men vad fanken, om det är så vanligt att en rotbehandling ger en kraftig infektion i samband med att de rensar kanalerna, varför inte sätta in någon ordentlig bakteriebehandling i tanden innan, eftersom de ändå har i något "bakteridödande" och rot-dödande i tanden innan om jag förstått det hela rätt?! Skit är det att ha ont i munnen i alla fall.....

I morse blev det i alla fall en solig tur igen på Oliver och tillsammans med Sussie och Mimir, men kallt var det. Det känns verkligen att hösten är här nu, men det är så otroligt härliga dagar, de här som har lite "krispig" luft, men ändå en sol som värmer bra där det är lä fortfarande.

Ikväll blev det kycklingfilé till middag, med en suveränt god grönsaksröra, som alla i familjen faktiskt uppskattar och äter bra av.

Grönsaksröra


En jättegod grönsaksröra till t ex stekt kycklingfilé, eller till stekt laxfilé.

1 liten aubergine
1 mellanstor squash
1 röd spetspaprika
2 msk tomatpuré
1 dl vatten
2 msk honung
salt
svartpeppar
chilipulver

Börja med att tärna ner grönsakerna i små bitar.
Värm upp en teflonpanna med lite rapsolja i botten och häll i grönsakerna.
Fräs på medelvärme ett par minuter. Blanda sedan i tomatpurén, lite flingsalt och lite svartpeppar, samt lite chilipulver. Rör om. Häll på vattnet och låt grönsakerna puttra ihop under några minuter, rör om med jämna mellanrum. När grönsakerna börjar se lite "mosiga" ut, ringla över lite honung och låt den puttra in någon minut i grönsaksröran. Smaka om du vill tillsätta lite mer salt och kryddor.


onsdag 12 september 2012

Var finns alla??

Sitter här vid skrivbordet och njuter av en ännu så länge alldeles grön trädgård. Vårt lilla äppleträd, som skymtar bakom krikonträdet, är alldeles nedtyngt av frukt i år. Det är så roligt, för rådjuren gav sig på och barkade det ganska så hårt förra året, så vi trodde definitivt inte det skulle överleva vintern. Men i år står det kvar så tappert och ger oss en jätteskörd, med tanke på hur litet det är!



Jag känner mig lite som om jag tittar in i ett alldeles tomt rum och ropar hallåååå, så det ekar, på arkeologin. Har t o m skickat in en fråga på forumet och verkligen presenterar mig som kursens korkskalle (skönt nog är jag gammal nog att kunna bjuda på det ;) ), frågar hur de övriga får in alla föreläsningar och allt som ska läsas, utan hjälp av någon form av instuderingsfrågor eller så. Hur var A-kursen när de gick den, de som gick i Umeå innan med? Men svaren uteblir..... inte ens några lärare verkar kika in och vilja svara på några frågor.... Det kanske bara är jag som går, nej förresten det var faktiskt en till inloggad igår där, för första gången någonsin. Vi är två, vi kan ju ge varandra tentor. Ska nog ge det som förslag tror jag ha ha ha....

Igår gjorde jag kalops på älgkött till middag. Det var riktigt gott. Vet inte vad det är annars för jag brukar känna mig lite lätt illamående av kalops i vanliga fall, fast jag tycker det är riktigt gott. Konstigt! Men den här gången blev det inte så som tur var och vi fick en ganska "klimatsmart" middag sammantaget. Idag får det bli grönsakssoppa och pannkakor som kompensation :).

Morgonen har i alla fall varit strålande. Fint väder och en långtur tillsammans med Sussie och hästarna, kan det bli en bättre start på dagen?!



tisdag 11 september 2012

Välgörande val

Igår bestämde jag mig för att lägga ner psykologin, åtminstone för tillfället. Det blev ett helt sjukt tempo för mig med den, vilket innebar att tiden och orken inte fanns för de ämnen som egentligen var meningen att jag enbart skulle läsa den här terminen: arkeologi och Mat och miljö. Jag läste och läste och läste på psykologin, för att sedan plötsligt komma på igår att jäklar, jag har ju inte varit inne och kollat om jag fått några uppgifter på arkeologin ännu. Mat och miljö har jag lyckats klämma in första inlämningsuppgiften på och nästa är om två veckor, så den är jag någorlunda i fas på. Men arkeologin "gick jag på" en jättespännande föreläsning på igår och då helt plötsligt kändes det kul att plugga igen. M a o så hade redan hetsen på psykologin hunnit ta bort glädjen för mig att läsa igen. Inte rätt alls! Så jag bestämde mig för att hoppa psykologikursen, skickade ett mail till kursansvarige där och det kändes verkligen som om en enorm tyngd bara lyftes bort! Ett helt rätt och mycket välgörande beslut för välbefinnandet kan jag säga...

Idag ska jag följa B till hennes ridning på f m, sedan ska jag läsa lite arkeologi resten av dagen. Får bli sådant upplägg nu att fyra dagar i veckan går till den kursen, som är störst och femte dagen till Mat och miljö. Det borde bli ett bra upplägg....

Solen tittar fram idag med, vilken lycka och krikonträdet ser ut som om krikonen är färdiga att plockas. Kanske ska ta och göra lite ny krikonmarmelad här i helgen, det har en försvinnande åtgång kan jag tala om :)

Ha en bra dag nu mina vänner :))


söndag 9 september 2012

Häst-helg

Idag hade Agnes och Nelly sin andra "stor-häst lektion" för Sara. Det gick jättebra, de är så kanon duktiga tjejerna. En stolt Agnes red ut från banan efter att ha kunnat förflytta vackra Freja sidledes alldeles själv flera gånger :)


Efter Agnes ridlektion hastade vi hem för att sno ihop en snabb lunch. Den här årstiden har man ju sådan tur att man alltid kan ha färsk svamp i kylen, så idag fick det bli en pasta och blandsvampsås till lunch. Det satt inte helt fel. Sedan bar det av upp till stallet igen för PNH-lektion för Joanna. Idag var det Emmy som fick köra övningarna, för första gången på lektion. Det gick så himla bra för dem. Annika var med Emmy och Oliver för att testa lite igen och det gick jättebra för henne med.
Suveränt kul var det i alla fall att se hur Emmy och Oliver faktiskt kunde kommunicera med varandra!




Oliver var helt slut efter passet, det märks att den mentala stimulansen tar mycket mer än ett hårt ridpass.  Det som var så roligt var att även Joanna kommenterade skillnaden det blivit på Oliver på den här månaden som gått sedan vi började med Parelli NH-övningar. Som hon sa var det en trött, hängig brun häst som första gången kom och idag är han helt med, glad och lär sig fort. Det har även blivit skillnad att rida honom nu, han är inte alls lika avtrubbad/avstängd som han var från början. Lilla gubben (nåja, så värst liten är han inte då), vad härligt om vi kan göra något bra för honom med!






fredag 7 september 2012

Rutiner och skördetid

Tro mig när jag säger att det är hur skönt som helst att äntligen slippa plocka undan röran med böcker och anteckningar som blir nu. Dessutom sparar det massor med onödig tid, som annars skulle gå till att leta fram var det var jag slutade skriva/läsa sist. Jag är så nöjd med vårt "kontor"! :))


Har fått till en mycket skön och väl fungerande rutin på morgnarna nu. När Agnes åkt med skolbussen (Emmy och Emil är ju stora nog att sköta den delen själva), hinner jag sätta mig en liten stund med dagens läsande och kanske påbörja lite anteckningar. Sedan bär det av upp till stallet (om det inte står som spön i backen förstås), för en jättehärlig och välbehövlig skogsrunda tillsammans med Sussie och våra vänner hästarna. Det är verkligen bara såå bra för själen och när jag är hemma igen och tankat lite lunch-energi, är det bara att sätta sig med näsan över böckerna igen. Rundan i går morse blev extra lång tack vare det härliga höstvädret, så skönt!

Igår gjorde jag ett par övningstest på nätet på psykologin. Det är förlaget som gett ut kursboken som ger oss den möjligheten/förmånen, vilket verkligen är guld värt. Testet var inte på tid som tur var, eftersom det är på engelska och det i alla fall tar en stund för mig att riktigt förstå vad de menar, men annars fungerade det som proven vi ska göra för högskolan på nätet nästa vecka. Det blev i alla fall 61% rätt på ena testet och det andra 58%, vilket innebär att om jag ligger i som en liten iller nu, så finns ju faktiskt chansen att jag klarar provet nästa vecka! 50% rätt krävs för att bli godkänd.

Har börjat skörda av bären i trädgården nu. En 2 dl burk med havtorn har redan hamnat i frysen, men det finns minst lika mycket kvar på busken att plocka. Även björnbären börjar mogna nu. Dessutom, till min stora lycka, visar det sig att vi får fyra meloner! Helt otroligt att de inte regnat bort. Nu är det bara att hoppas på lite fler varma dagar, så att de hinner mogna ordentligt innan det är dags att plocka in dem.


Massor med Havtornsbär kvar för skörd

Meloner!

Björnbären börjar mogna

Vår vackra, höstblommande Klematis.
Ikväll ska vi göra tacos/tortillas har jag lovat. Men det kommer att bli en mellanväg för mig och barnen, jag försöker ju få bort så mycket kött som möjligt i vår kost, så ikväll blir det laxtacos... Mums!!
Middagen igår fick barnen stå för till största delen och det skulle vara vegetariskt. Bönbiffar med ugnsrostade potatisar och jordärtskockor, stekt blandsvamp (trattisar och kantareller), sallad, Emils marinerade kronärtskockor, lite oliver och en pepparrotscrème till det. Mums!! Vilken festmåltid det blev och allt ekologiskt och en hel del när/lokalodlat. Så drog vi vårt strå till miljöstacken igår i alla fall och det gjorde varken ont eller var svårt ;))


torsdag 6 september 2012

Hur ska det gå??

Nu har alla tre kurserna för mig kommit igång på allvar. "Mat och miljö" startade med att var och en skulle göra en miljöanalys på sig själva, genom att gå in på WWF:s hemsida och göra testet ett ekologiskt fotavtryck. Resultat blev helt klart nedslående! Jag hade faktiskt inte trott att mitt avtryck skulle vara riktigt så dåligt som det faktiskt blev, vi har ju "klimat och energisäkrat" vårt hem (det var förresten den delen på testet som blev bäst, så det var ju skönt i alla fall), vi äter mestadels ekologiskt och närodlad mat, har bytt ut 1-2 köttmål i veckan mot vegetariskt, men det var definitivt inte tillräckligt. Det känns ungefär lika effektfullt som en spott i havet just nu, det vi gör i matväg alltså. MEN... inte nedslås av detta, det fanns mycket förslag på hur man kan förbättra det hela och en rannsakan av sig själv och sitt konsumerande över lag behövs nog allt med jämna mellanrum. Här mina vänner är länken, där ni kan gå in och testa hur just era fotavtryck på miljön ser ut. Jag säger bara testa och utmana er själva till förbättringar! ;)

Ekologiskt fotavtryck

Psykologin känns lite sisådär ärligt talat och det är inte en kul känsla för något jag sett fram emot så pass mycket. På en vecka ska vi läsa två kapitel i en engelsk psykologibok, för att i veckan som kommer få första testet - ett multiple choice test som ska klaras av på en kvart. Vi får väl se hur det går helt enkelt. Jag ska ta och göra en mind map över de områden det berör och se om det går lättare att få in allt på det viset. Jag hade stor nytta av att göra så när jag läste psykologi på Komvux, så man kan ju hoppas det fungerar nu med.. Är oerhört tacksam över att inte behöva känna pressen från CSN på den här kursen i alla fall, utan känns det övermäktigt så är det ju faktiskt bara att hoppa av.

Nu är det höst, bara 7° varmt på morgonen, så Agnes fick plocka fram mössan när hon skulle till skolbussen. Hon konstaterade dock att till i morgon får hon nog leta fram ett par fingervantar med.


tisdag 4 september 2012

Skolgång och influensakänsla

Igår gjorde jag trattkantarellsoppa med äpple och potatis, vilken inte inte helt föll i god jord här hemma. Kan hålla med om att den som jag gör annars är godare, den här varianten blev väldigt syrlig med mycket äppelsmak, så jag återgår nog till det traditonella receptet nästa gång. Det kommer då istället.

Igår morse startade jag dagen med en halvtimmas medicinsk qigong. Min fibro-kropp börjar skrika höst nu och det känns hela tiden som om jag har influensa eller något som bara väntar på att få köra igång. Qigongen är suverän hjälp då, enda nackdelen är att om man inte håller på kontinuerligt, så kan man bli dålig när man börjar igen eftersom kroppens system får hjälp att köra igång igen. Det hände naturligtvis mig den här gången... Igår kväll blev jag så jäkla dålig att jag fick lägga mig hur tidigt som helst. Det kändes som om jag både fått vanlig influensa och maginfluensa på samma gång. Ingen kul känsla alls, men jag har bara mig själv att skylla eftersom jag misskött mig själv under så lång tid nu. Lite full i skratt blir jag ändå av titeln på qigong skivan i det läget: "Biyun den hälsobevarande metoden"! Nåja, jag vet ju att man mår väldigt bra när kroppen rensats ur och qigongen får lov att hjälpa kroppens system, bara man gör det med kontinuitet. Det känns bara lite tvivelaktigt när man blir så dålig... samtidigt så tänker jag att Yes! kroppen svarar direkt på det här nu och det innebär att jag om någon vecka eller tidigare kommer att må som en prinsessa igen :))

Igår började så både arkeologin och mat och miljö kursen. Arkeologin har jag fått en massa föreläsningar på som jag ska lyssna på. Det som gjorde mig nervös där, var att kursansvarige sa att eftersom mycket av det materialet som de använder sig av nu i början är samma som de hade i A-kursen, vilket i sin tur innebär att första tentan kommer att göras svårare i gengäld. Men tack så j-a mycket tänkte jag då, vi som inte läst A-kursen hos er då?? Eller är det bara jag som inte gjort det?!
Hm, det är bara att vänta och se.

Arbetsrummet och vardagsrummet är klara nu och jag är mer än nöjd måste jag säga. Känns jätteskönt att kunna sitta och jobba utan att behöva plocka ihop allt för matens skull..


måndag 3 september 2012

Trattkantarellsoppa med äpple och potatis 5 port



1 liter färska trattisar, fräs bort vattnet ur dem
1 gul lök, hackad
1 schalottenlök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackad
2 röda äpplen, tärnad
5 små potatisar (går även att byta ut mot 250 g jordärtskockor), tärnade
1 knippe färsk timjan
7 dl äppeljuice
1 liter vatten
4,5 msk grönsaksfond
2,5 dl Oatly imat (eller crème fraiche för den som tål det)

Fräs svampen, potatisen, äpplena, löken, vitlöken i lite rapsolja (eller cocosolja) i några minuter.
Tillsätt juicen, vattnet, fonden och timjan. Låt koka försiktigt i 15 min.
Mixa soppan slät med en stavmixer. Tillsätt grädden eller crème fraichen och mixa lite till. Smaka av med salt och peppar.

Ärligt talat blev inte den här soppan någon hit bland barnen här hemma. De tyckte den var på tok för syrlig och bad om att jag skulle göra min "vanliga" trattkantarellsoppa nästa gång, som är både mustig och mild på samma gång. Anders och jag tyckte den var helt ok, men jag kan hålla med om att den andra jag gör är godare...

söndag 2 september 2012

En kasse äpplen


Fick en kasse med äpplen från Mona igår, så idag har jag börjat att ta hand om dem genom att baka en äppelkaka. Jag ska nog göra ett par till att stoppa i frysboxen, det är så bra att ha om man skulle råka få främmande någon gång. Men en hel kasse äpplen gör man ju inte enbart kakor på, så lite mos får det allt bli av dem med, vilket också går utmärkt att frysa in i vanliga fryspåsar. Så får det bli, men inte allt idag..

Agnes och Nelly hade sin första ridlektion för Sara idag och det gick så bra så. De var jätte duktiga både tjejerna och hästarna. Freja är så himla taggad i början att vi får leda ner Agnes på henne till banan och där får hon börja med att inte värma upp då som man brukar, utan att tagga ner lite istället :) De fick gå banor mellan bommar idag, vilket visade sig vara betydligt svårare på stor häst, mot när de ridit små shettisar tidigare. Men efter bara ett par gånger gick det riktigt bra för dem.

Nelly och mamma Anna på väg till banan

Agnes och vackra Freja
Nelly och härliga Gullan

Inte helt lätt att styra stor häst


Nelly och Gullan kämpar på


Gluten- och mjölkfri äppelkaka




2 ägg
1,5 dl strösocker
50 g mjölkfritt margarin
3 dl glutenfri mix
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl hett vatten

3-4 äpplen, urkärnade, skalade och klyftade
1/2 dl strösocker och 2 tsk kanel, sammanblandat

Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
Blanda runt äppelklyftorna med sockret och kanelen.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda samman de torra ingredienserna och rör sedan ned dem i äggsmeten tillsammans med det avsvalnande margarinet och vattnet.
Häll smeten i formen och stick sedan ned äppelklyftorna i smeten.
Grädda i på nedersta falsen i 175° cirka 45 min.



lördag 1 september 2012

Oliver och Emmy är igång!

Idag har Emmy och Oliver kört sitt första, ordentliga träningspass tillsammans. Det tar 30 min för honom att värma upp, det fick vi svart på vitt på idag. Han var jätteseg först, ville knappt sträcka ut benen i skritt och traven var inte mycket bättre den. Men så efter en halvtimma var det som att vända på en hand. Först seg, seg, sedan på 20 sek började han snyggt och prydligt böja huvudet, traven fick spänst i stegen och han jobbade på hur snyggt som helst! Han höll efter ett tag även galoppen snyggt och de avslutade med att hoppa lite över låga bommar. Det var ett mycket nöjt par som avslutade dagens träningspass märktes :)




Agnes ska börja rida storhäst-lektion för Sara i morgon. Hon ska få rida Freja de lektionerna på söndagarna, så igår fick hon prova hur det skulle fungera med Freja, när Sussie var med och förklarade vad som var viktigt att tänka på. Agnes tyckte det var lite läskigt först, men var sedan mycket stolt över sin bedrift. 



Nu äntligen börjar vårt vardagsrum/arbetsrum bli klara. Det är lite småfix kvar, sedan ska jag ta lite bilder :)

Lördagsmiddagen idag valde jag, alltså blev det fisk :)) En mycket god mandelfisk med champinjonsås som jag varmt kan rekommendera!


Mandelfisk med champinjonsås


5 st färska sejfiléer à 150-200 g
6 msk pressad lime
1 dl grov glutenfri mix
3 dl mandelmjöl
1 ägg
salt, peppar

600 g färska champinjoner
3 msk margarin
3 hackade schalottenlökar
1 hackad vitlöksklyfta
1 kvist timjan
1 kvist rosmarin
100 g färskost, typ philadelphia el liknande
2 msk finhackad persilja
1/2 dl vitt matlagningsvin
1 dl vatten

1. Skär fisken i lagom bitar. Droppa över 4 msk lime, salta och peppra. Dubbelpanera fisken: vänd bitarna först i den grova mixen, sedan i uppvispat ägg och vänd dem slutligen i mandelmjölet. Låt dem ligga och vila en stund.

2. Skiva champinjonerna, hacka schalottenlöken och vitlöken. Fräs svampen och lökarna i lite av margarinet i en stekpanna (med lite högre kanter på). Lägg i kvistarna med timjan och rosmarin och häll över matlagningsvinet. Fräs på medelvärme tills nästan all vätska har försvunnit. Krydda med salt och peppar, tillsätt sedan osten. Rör om tills den smält ner och tillsätt då vatten och persilja. Låt puttra ihop en kort stund. Plocka bort kvistarna med timjan och rosmarin.

3. Stek fisken i margarin cirka 3 min på vardera sidan.

Servera med kokt potatis.