onsdag 16 maj 2012

Pasta med fläsk i vitlöksolja, 5-6 port.

Cirka 500 gram sidfläsk
0,5 dl rapsolja
2 vitlöksklyftor
15 cm purjolök, den gröna delen

kokt spagetti, valfri sort, till 5 personer. 

Börja med att pressa ned vitlöken i oljan och låt stå runt 20-30 min. Alternativt använd färdig vitlöksolja.
Strimla den väl sköljda purjolöken. Skär bort svålen från fläsket och lägg i en ugnsfast form. Tärna ned fläsket och blanda sedan samman det med vitlöksoljan och purjolöken i formen. Ställ in i 220 grader varm ugn i cirka10-15 min. Rör om ett par gånger så att inte purjon blir bränd. Ta bort svålen när det gått klart i ugnen.



Koka under tiden pastan. När den är färdig blandas den ned i fläsk- och purjoröran. Klipp gärna lite persilja över innan servering. Gott att riva lite parmesan till.





Inga kommentarer:

Skicka en kommentar