måndag 7 maj 2012

Glutenfria crèpes

Den här satsen smet räcker till cirka 18 st crépes

4 ägg
1 dl Carlshamn glutenfria havremjöl fullkorn
2 dl Risenta bovetemjöl
3 dl mjölk (valfri sort efter vad man tål)
0,5 tsk salt

Vispa ihop smeten och stek pannkakorna.
I mina crépes idag valde jag att ha i fajitas kryddad kycklingfilé, utrörd med lite créme fraiche. Ett par crèpes blev med tacokryddad köttfärs, även den utrörd med lite creme fraiche.

Lägg crèpsen i en ugnsfast form och strö lite riven ost över. Gratinera i 200 grader varm ugn tills osten börjat få lite fin färg.

Servera med sallad.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar