onsdag 23 maj 2012

Extra god mjölkfri vaniljsås 5-6 port.

4 dl solhavre
2 dl Oatly imat
3 msk majsmjöl
1 msk honung
Cirka 5 cm lång vaniljstång (finns inte vaniljstång hemma går det lika bra att använda 3 msk vaniljsocker, men då väntar man med att tillsätta detta tills vaniljsåsen har kokat ihop och kallnat.
1 äggula

Vispa ihop solhavren, havregrädden och majsmjölet i en kastrull (använd inte stålvisp i aluminiumkastrull, eftersom det kan missfärga såsen gråaktig). Skåra vaniljstången på längden och skrapa ur fröna med kniven, lägg ned alltsammans i kastrullen. Koka upp och låt sedan såsen sjuda under omrörning tills den tjocknat. Låt nu såsen kallna, gärna i vattenbad och under omrörning då och då. När såsen är kall, ta upp vaniljstången och rör ner äggulan. För att lyxa till den lite extra kan man röra ned 1 dl uppvispad Carlshamn luftig visp, men det är inte alls nödvändigt eftersom den är god ändå.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar