lördag 28 april 2012

Cole slaw

Ett halvt mindre spetskålshuvud
2 tsk kummin
2 msk majonnäs
knappt 0,5 tsk flytande honung

Strimla kålen fint. Koka upp lite lättsaltat  vatten och lägg i kålen. Låt den sjuda under någon minut bara.
Häll kålen i ett durkslag och spola med kallt vatten. Låt den rinna av och försök att försiktigt krama ur lite vatten.
Rosta kumminfröna i en torr och ganska het panna. Det blir färdigt på bara ett par minuter. Mortla dem sedan helt lätt, det ska inte bli pulvriserat utan mer lätt krossat för att få fram alla smaker.
Blanda samman kålen, kumminet och majonnäsen i en skål och smaka av med lite salt och peppar och blanda ner honungen.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar