måndag 30 april 2012

Valborgsfirande

Det har varit en helt underbar dag idag. Innan lunch var vi på plats i stallet och Agnes red lektion. Hon och Nelly har blivit så duktiga att hoppa, det är bara andra gången de hoppar och det går alldeles utmärkt. Man blir så imponerad av dem småtjejerna! Den 17 maj ska de vara med på sin första hopptävling, inte dåligt.

Resten av dagen har vi tillbringat i trädgården. Jag har satt nya fröer eftersom större delen av det jag sådde tidigt bara dog. Nu är det bara att hoppas det går bättre den här gången. 
Anders passade på att spola av bilen lite, eftersom vi åker dagligen på leriga vägar och bilen ser snart ut därefter.


Agnes bästa kompis Selma kom och lekte på e m och tjejerna hade lite picnic på studsmattan. De gjorde det riktigt mysigt med kuddar och filtar. Smart drag också att sitta där och äta matsäcken, då slapp de alla myrorna!


Vi skippade att åka iväg någonstan för att titta på majeld, vi köpte istället hem pizza och gjorde en alldeles egen majbrasa. Ett lagom firande för en trött familj efter en hel dag med aktiviteter i solen, vilket man inte är van vid ännu.



Agnes stod för underhållningen vid vår majbrasa - jonglering!



söndag 29 april 2012

Mer firande


Idag så fyller då Emil 14 år. Inte klokt vad fort tiden går och vad stora barnen börjar bli. Skönt är det på många sätt och vis, lite vemodigt på andra. Snart kommer de vara fullt upptagna med sina egna liv och vem vet vart de kommer att ta vägen?! Men det är ju samtidigt skönt att det är så, det är precis som livet ska vara..

Idag kom mormor och firade. Vi fick sitta inomhus och fika med mormor först eftersom solen lyste med sin frånvaro och det kändes lite kylslaget i luften. Men sedan kom solen tillbaka igen och vi kunde flytta ut fikandet, alldeles lagom till när Mia och Matti också kom. En trevlig stund med goda vänner är alltid härligt i och för sig, vare sig man kan vara ute eller inne..

Det blev en rysk banantårta idag. Tänk det är en tårta som alltid förekom när Anders och jag var små, den hade sin storhetstid då tror jag :) Har faktiskt saknat den ibland på senare tid och var jättelycklig över att den inte var så speciellt svår att göra. Det är en tårta som har serverats här några gånger sedan jag provade att göra den första gången.

Mormor och Emmy väntar på fikat.

Vem måste skära tårtan först?!

Rysk banantårta
Kvällsmaten idag kommer att bestå av hemgjord kebabtallrik. Emil var sugen på potatiskroketter, så det får bli sådana till istället för pommes. Vi har även lite bönsallad kvar sedan igår som kan väga upp transfetterna lite kanske ;)



Rysk banantårta, gluten- och mjölkfri



Tårtbotten:

3 ägg
3 dl socker
4,25 dl glutenfri finmix
3 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
1,5 dl hett vatten

Grädda botten i 200 grader varm ugn, i cirka 30 min på nedre falsen.

Fyllning och garnering:

3 små mosade bananer
2 paket Carlshamn luftig visp
3 tsk kakao
1 msk vaniljsocker
2 gelatinblad
0,5 dl bananlikör extrakt (alkoholfritt)+0,5 dl vatten

Dela den kalla tårtbotten i 3 delar.
Vispa Carlshamn luftig visp med kakao och vaniljsocker.
Bred hälften av den mosade bananen på första botten, bred ett tunt lager choklad"grädde" över och lägg på nästa tårtbotten. Bred resterande mosad banan på nästa botten och bred ett lager chokladgrädde över och lägg på översta tårtbotten.
Bred ett lager chokladgrädde över och runt om tårtan.
Strössla chokladströssel runt om tårtan (lite trixit, men det går med lite tålamod).

Lägg gelatinbladen i blöt i lite kallt vatten i cirka 5 min. Häll bananlikör extraktet och vattnet i en liten kastrull. Krama ur gelatinbladen och lägg ned dem i bananextraktet. Värm försiktigt på spisen, bladen smälter ganska fort. Ta av kastrullen och låt blandningen börja svalna lite. Skiva under tiden en banan och lägg mitt på tårtan. Spritsa chokladgrädde runt kanten och skeda sedan försiktigt på det ännu så länge lösa gelatinet över bananerna. Ställ kallt en stund innan servering så att gelatinet hinner stelna.


lördag 28 april 2012

Cole slaw

Ett halvt mindre spetskålshuvud
2 tsk kummin
2 msk majonnäs
knappt 0,5 tsk flytande honung

Strimla kålen fint. Koka upp lite lättsaltat  vatten och lägg i kålen. Låt den sjuda under någon minut bara.
Häll kålen i ett durkslag och spola med kallt vatten. Låt den rinna av och försök att försiktigt krama ur lite vatten.
Rosta kumminfröna i en torr och ganska het panna. Det blir färdigt på bara ett par minuter. Mortla dem sedan helt lätt, det ska inte bli pulvriserat utan mer lätt krossat för att få fram alla smaker.
Blanda samman kålen, kumminet och majonnäsen i en skål och smaka av med lite salt och peppar och blanda ner honungen.

Firande

Idag har vi börjat att fira Emil, en dag i förväg visserligen, men för att alla som ville skulle kunna komma fick vi dela upp firandet lite. Så idag var farfar och farmor och fastrar och farbröder här. Vi brukar nästan alltid kunna sitta ute när Emil och jag fyller, värmen brukar ha kommit så pass långt då och även idag verkade det till en början lovande. Solen sken och barnen gick i bara koftor ute, så vi plockade fram trädgårdsmöblerna och dukade upp. Lagom när alla kommit och vi satt oss, gick solen i moln och det blev genast lite kyligare. Men ingen ville gå in i alla fall, utan jackorna åkte på och kaffe+te muggar fylldes på.


Något frusna, men ingen vill gå in

Idag gjorde jag en tårta som väl inte var sådär väldigt "klimatsmart", men den blev bra i alla fall :)
Köpte holländska, växthusodlade jordgubbar och björnbär att garnera tårtan med. De var faktiskt väldigt goda och smakrika för att vara odlade så. Förvånande men positivt att det inte bara blev vackert som dekoration, utan välsmakande med. Valde att göra tårbotten i en teflonform som mätte cirka 30x40 cm, istället för den traditionellt runda, eftersom vi blev några stycken och det blir lite fler bitar då på det viset.


Födelsedagsbarnet måste skära första biten!


Ikväll har vi tänkt att vi ska grilla lite fläskkött och göra en god bönsallad till. Ska bli gott!

Nu lite senare kan jag tala om att det var mycket gott och att vi även grillade lite färsk sparris och små, färska gula lökar, som sedan fick lite olivolja och parmesanflingor över sig. Vansinnigt gott! För att inte tala om cole slawn på spetskål.....



Glutenfri tårtbotten

3 ägg
3 dl socker
4,25 dl finmix
3 tsk bakpulver
1,5 tsk vanillinsocker
1,5 dl hett vatten
margarin/smör till att smörja formen, samt glutenfritt ströbröd för att bröa formen.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda finmix, bakpulver, vanillinsocker och rör ned i äggsmeten. Tillsätt det heta vattnet och rör om till en slät smet.
Häll över smeten i en smord och bröad form.
Ställ in formen på nedersta falsen i ugnen, 200 grader varm ugn i cirka 30 min.


fredag 27 april 2012

Fredagsmys, en stund i alla fall..

Idag har det varit en sådan där dag som det är alltför mycket att göra på och dagen kommer inte vara slut ännu på många timmar om jag ska hinna med allt som ska hända i morgon med.

Först arbetade jag fram till lunch, direkt efter var det dags för bilbesiktning. Anders kom in till jobbet så åkte vi ihop dit och passade även på att handla lite som vi behövde ha hem. Sedan iväg och hämta Agnes, förbereda ett ordentligt mellis, eftersom vi visste att middagen idag skulle bli sen. Hann lagom få i oss det så bar det av för att hämta Emmy på praon. Det var sista dagen på dagis för henne och hon hade pyttsar och långpanna att kånka på, som hade innehållit diverse godsaker till barn och fröknar. Efter det åkte jag in till B en stund för att gratulera henne på födelsedagen. Hon är bara så skön, ju äldre hon blir desto bättre tycker hon det är. Jag påpekade att det bara är två år kvar tills hon fyller 60, och fick ett lyckligt "jaa, jag blir en stor dam då"! :) till svar. Skön syn på livet och sig själv har hon över huvud taget, det finns inga fel, brister eller skavanker att klaga på. Försöker att lära mig lite av hennes vänlighet mot sig själv, något som nog alla skulle behöva lära sig idag tror jag.

Eftersom Mazdans bromsar valde att ge upp när jag hämtade Emmy, fick Anders lämna och hämta mig hos B. Vi åkte direkt därifrån för att natta hästarna och lägga på dem täckena inför natten, sedan bar det äntligen av hemåt för lite middag. Emmy hade förberett tortilla degen, så det var bara att börja kavla och steka bröden. Det fick bli "lite av varje" tacos idag. Jag föredrar lax så lite tacokryddad sådan blev det (tacokryddan för just fisk är bara så god!), sedan fanns en klutt köttfärs kvar i frysen, lite tacokrydda på den, och sist så strimlade jag några kycklingfiléer som fick fajitas kryddor. Mumsigt värre, och det får fungera som vårt fredagsmys idag.....

Nu är det bara att ge sig till att baka en tårtbotten till i morgon, då vi får främmande som ska gratta Emil en dag i förväg..

Tortillas eller tunnbröd, naturligt glutenfria

Till cirka 12 st:

2 dl vatten
2 tsk fiberhusk
2 msk olja (neutral olja t ex raps)
3 dl bovetemjöl
1-1,5 dl majsmjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver

Jag brukar använda mig av elvispen med degkrokar för att blanda till den här degen.

Blanda ned fiberhusk i vattnet och låt stå cirka 10 min för att svälla.
Blanda sedan ned övriga ingredienser, blanda ihop till en deg, som blir smidig och inte så kladdig.

Det är bl a nu som man får användning av bakduken och kaveln med siliconbeläggning. Rulla degen till en längd och skär ut 12 bitar. Rulla sedan varje degbit till en boll som sedan kavlas ut så tunt som möjligt. Till gräddningen brukar jag använda mig av min gamla väl inkörda gjutjärns stekpanna, som får bli ganska så het (den ska också vara helt torr, inget fett i) när de tunna brödkakorna läggs däri. Det går mycket snabbt att grädda dem, någonstans mellan 15-30 sek på vardera sidan, beroende på hur het pannan är. Passa dem alltså mycket noga!

Fungerar lika bra som tortillas som tunnbröd. Jag brukar ha några i frysen inför matsäckar som ska göras, istället för tunnbröd.


torsdag 26 april 2012

Fuska inte med billig choklad!

Var hos frissan på f m och blev av med lite hår, vilket var mycket skönt. Var lite trött på halvrisigt, halvlockigt trassel nu så det blev lite uppklippt igen, vilket var 16 år sedan sist :)

Jag köpte Eldorados mörka blockchoklad för ett par veckor sedan på Hemköp när jag åkte hem från jobbet. Enda anledningen till att det blev just det märket var att de hade ingen annan choklad som var gluten- och mjölkfri annars. Testade att göra lime tryfflar på den som jag ska ge bort, men fy sjutton vad äckliga de blev!! Jag säger bara det; FUSKA ALDRIG MED BILLIG CHOKLAD! Den blev igelsöt och grynig. Funderar på hur mörk choklad kan bli igelsöt?! Det blev till att slänga en hel sats. Ja ja, man lär sig av sina misstag. Jag fick åka och köpa den 70%-iga chokladen från Odense istället, göra en ny sats och tack o lov, den blev som den skulle. Tänkte att B ska få lite i present i morgon när hon fyller år. Hittade en jättefin skål på Plantagen som jag fyllt med tryfflar. Jag fick som medlem på Plantagen en present av dem, 7 vackra rosor. Det är man inte bortskämd med annars :)

Present från Plantagen!! 

B:s present, ska fyllas med tryfflar.


Vi fick ta in Oliver och Nickis ikväll eftersom det bara ösregnade, inte bara dem utan hela stallet blev fullt med genomsura hästar. Och vad händer då? Jo, vädergudarna bara tvärvänder och skapar uppehåll och klarblå himmel. Jag fattar ingenting... ska väl inte gnälla på att det äntligen blir uppehåll, men det finns ingen rim och reson i hur det svänger. Nu får de vara inne över natten i alla fall och i morgon bitti åker Anders upp och släpper ut dem igen, då jag jobbar.

Har ont i armen och axeln, ända upp i den lilla knölen på bakhuvudet nu. Vilken tur att jag har en syster som är massör :) Måste nog be om en omgång ganska snart....

onsdag 25 april 2012

Kanon dag!

Vilken dag det varit idag. Har blivit firad som om jag skulle fylla jämnt i år med :)
Dagen började med sång och kaffe+macka på sängen. Fina presenter har jag fått av mina nära och kära och massor av firar hälsningar både på FB och via telefonen, så nog måste jag säga att det verkligen varit en toppendag. Fick en sadelväska bl a, så nu är det bara att göra som Emmy sa: lära sig rida ordentligt så att man kan packa ner matsäck och ge sig ut på långfärd med fika på ena sidan och morötter på andra :)

Tänk den här på en hästrygg :)


Anders har åkt till Skåne på jobb, så chokladkakan jag fått av Emil och trädgårdstidningen jag fick av Emmy kommer väl till pass ikväll.

Mina älsklingar vet precis vad som gör mamma glad :)


Bästa Mia var här på en fika ikväll, det är alltid lika roligt med mycket prat och skratt! Hon vet också precis vad jag gillar och vilken färg som jag älskar :) Termos såskannan kommer att bli suverän att använda. Äntligen kan man slippa kall sås vid de tillfällen man vill sitta till bords en längre stund och njuta av mat och sällskap! Och tubsjalen kommer jag att få hålla hårt i, både Agnes och Emmy gillade den :)

Termos såskanna och tubsjal... läckra båda två!


Hann dessvärre inte göra så mycket att bjuda på till fikat, så det fick bli köpebullar och en enkel, men ack så god och snabb lagad kladdkaka.






tisdag 24 april 2012

Trädgårdsdag


På f m idag när alla åkt iväg till sitt åkte jag runt till ett par ridskolor och en ridsportaffär och satte upp till salu lappar. På vägen hem blev det en sväng in på Blomsterlandet eftersom jag fick en rabattkupong på hallonbuske, endast 49,90 :) Det blev en "mormorshallon", som jag hoppas ska trivas och växa här nu. Solen värmde härligt och trädgården lockade, så arbetet med hallonbusken blev till mer plantering och frösättning. Det var först när jag grävde om den andra pallkragen och skulle fylla på jord som jag bara fick ge upp trädgårdsarbetet för dagen; min förbaskade högerarm började värka något enormt och gjorde mig nästan spyfärdig tillslut. Förbaskade muskelinflammation! Det blev till att gå in och försöka hitta på en snabblunch som Ipren kunde få landa i magen tillsammans med.


Orkade faktiskt inte hitta på någon middag som krävde någon större omsorg idag, utan det fick bli en klar grönsakssoppa på potatis, morot och spetskål. Den skötte sig själv på spisen medan Agnes och jag var en stund i trädgården tills alla var hemma och soppan färdig. En tur till stallet på det och dagen blev snabbt kväll igen.... Emmy tog en tur på Pontus, Emil och Martin tog en språngmarsch med getterna och Agnes försökte hoppa lite med Felicia idag igen. Härlig kväll och härlig avslutning på dagen...
"Mormorshallon" får samsas med lavendel. Kaffet inom räckhåll

Rabarberna börjar komma upp så smått nu. Härligt!


måndag 23 april 2012

Ystra hästar

Idag har jag jobbat på f m och sedan var det bara att ge sig iväg till skolan för Agnes utvecklingssamtal. Skönt, nu är de i alla fall gjorda för den här terminen.

Agnes och Nelly hade ridlektion ikväll och fick hoppa. Duktiga tjejer och Agnes har vuxit minst 1 dm på det ridpasset :) Sedan var det dags för Sussies islands ston att få gå till sommarbetet. Oj oj oj, vilket drag. Jag klarade inte av att hjälpa till med att leda dem dit kan jag säga. Ha ha ha, kände hur jag nästan var som en vante kring benen på Oskadis, tur att Sussies pappa kunde ta över.

Väl hemma igen hade Emmy och Emil plockat fram fisken ur frysen och Emmy var i full färd med att sätta på potatisen. Det var bara för mig att koka alaska pollock filéerna och göra pepparrotsås till. Anders fick den stora äran att riva pepparroten och tyckte det var ett så sorgligt göra att tårarna bara sprutade. Jag tyckte inte han skulle sjåpa sig, för kunde han var med att ta så ystra hästar till hagen så kunde han väl ta sig an en liten pepparrot utan att tjuta ;) Emmy gillar pepparrotsås precis som jag, men hon vill inte ha den riktigt lika stark (ännu, men det kommer, det kommer..) Det är så gott att bara äta mosad potatis i såsen och jag brukar lägga på en extra klick pepparrot, så att det liksom exploderar upp i näsan..

söndag 22 april 2012

Redan söndag

Helgen har bara sprungit iväg. Igår var jag med B på bio, vi såg Spegel spegel. Den var faktiskt riktigt bra. Kommer att bli en given film här hemma när den kommer på DVD.
B fick smaka på båda tryffelsorterna jag gjort och hon tyckte så mycket om dem, ville inte förstå att det inte går att köpa dem, utan man får göra själv :) Hon fyller alldeles snart, så det blir en bra present att ge, en ask med blandade tryfflar.

Agnes fick en egen ridhjälm idag och blev så nöjd med den att hon inte tog av den på hela dagen. Det gick inte att ha den på i sängen vid läggdags utan hon hängde den på en krok i rummet. Hon gjorde även klart att den inte kunde vara i stallet, då kunde råttorna kanske bygga bo i den! Ha ha ha, hennes gamla hjälm som hon ärvt av Emmy kunde hon aldrig ha, tyckte inte den var bekväm utan den låg på golvet i skåpet i stallet, tillsammans med hästgodis. Däri hade en mus byggt ett skönt bo och mumsat i sig hästgodisarna. Så det finns kanske fog för oron ;)



I veckan som kommer blir det födelsedagar. Måste börja fundera på vad som ska bakas. Funderar på att kanske göra en rysk banantårta bl a. Vi får se, lite småkakor ska det bli i alla fall. Givna är jordnötskakorna!

fredag 20 april 2012

Experimenten fortsätter..

Godis, eller snarare chokladsuget slår till allt oftare och tryffelexperimenten så här långt har varit lyckade. Kunde därför inte hejda mig utan det fick bli en ny sort idag; Hallontryffel, med en touch av lakrits. Den blev bara såå god! Misstänker att den kommer att vara slut innan man hinner säga busenkel att göra...

Skönt att det äntligen är fredag igen, vi känner oss alla lite slitna verkar det som. Men Agnes tappar inte humöret för det, utan ikväll bar det iväg på stort kalas hos en klasskompis. Alla i ettan skulle vara där och några ur trean. Stort :) Kan inte låta bli att känna vad skönt att det inte är vi som har festen!

Emmy åkte iväg till konfirmationsträff igen. Den här gången är det övernattning och jobb i djurparken på schemat. Misstänker att de kommer få det väldigt kul :)

Emil sitter med kompisar i skype och spelar dataspel och garvar så taket nästan lyfter. Han är mer än nöjd när det äntligen är helg igen och han får sitta lite mer vid datorn. Annars är vi sån´a där tråkiga föräldrar som kräver läxor först, utevistelse sedan och sist lite dataspel... men när det är helg släpper vi lite mer på det, om det inte är kanonväder förstås för då är det sjutton ute som gäller.

Nu åker stickningen fram en stund här. Jobbar jag på lite med min sjal kan jag nog ha den med till Italien i sommar....

Hallontryffel

1,5 dl Oatly imat
200 g frysta hallon
0,5 st vaniljstång (av bra kvalitet)
300 g mörk choklad
0,5-0,75 tsk lakritspulver

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur kärnorna. Lägg ner stången, vaniljkärnorna tillsammans med grädden och hallonen i en kastrull. Låt det sjuda cirka 5 min och mixa därefter allt.

Under tiden som hallon-grädden sjuder hackar du chokladen fint och lägger i en skål.
Sila sedan över den heta hallonblandningen över chokladen och rör om tills all choklad har smält.
Häll upp tryffeln i små formar och ställ dem sedan i kylen.

torsdag 19 april 2012

Sång, kärlek och mat

Jag har funderat på vad det är som gjort att matlagning, bakning och annat pyssel i köket ingår i mitt sätt att koppla av, varva ned och må bra på. Matlagning och mathållning har på något sätt varit en viktig del av mitt vuxna liv. När jag fortfarande var fast anställd inom handikappomsorgen blev min starka övertygelse om att mat är medicin både för kropp och själ, något som smittade av sig till mina kollegor. Jag blev kostombud och senare fick jag en 7 p högskolekurs i nutrition av kommunen och blev en del av ett kostteam som skulle ha hand om vårt område i kommunens handikappomsorg.

Sedan sa jag upp mig och ville prova vingarna med något annat - vad hade jag ingen aning om och under tiden fortsatte jag hemma med mat och bak. Det är kanske ingen slump att i just vår familj blev det flera olika födoämnesallergier? Det har aldrig känts som en börda eller något svårt, utan mer varit en utmaning och fördelarna har varit så tydliga för oss: vi har bra koll på vad matvaror innehåller, vi har en medveten kosthållning, som ändå inte på något sätt är fanatisk åt något håll och äter matvaror som alla egentligen skulle må bra av. Våra barn tycker också om att hålla på i köket och ingen tycker att det är en trist uppgift det där med köksarbetet (nåväl, i ärlighetens namn är det väl disken som inte är speciellt kul, inte ens med diskmaskin).

 Hur kommer det sig då? Jag vet inte riktigt, men jag tror att för min del beror det på hur mamma var i köket. Det var alltid hemlagad mat från grunden, saften var hemkokad, matbröd och kaffebröd var hembakat (och hon var faktiskt yrkesarbetande, men deltid) och hon sjöng alltid när hon höll på i köket!
När jag tänker efter så har jag gjort likadant, jag har sjungit med mina barn när jag styrt i köket och de har också, precis som jag fick, varit delaktiga i det som hänt i köket. Jag tror det är en jätteviktig del i det hela, att man förmedlar glädjen med att ha möjligheten till att göra något gott och bra för både sig själv och de man har omkring sig. Och dessutom tror jag att vad man än gör i köket, så blir det bra mycket godare med kryddor av kärlek, lycka och omsorg ;) Så jag fortsätter väl att sjunga för mat, bröd och familj och funderar på om inte mina barn kommer att göra lika för sina småningom....

Efter allt provande med vad jag ska kunna göra för något annat i mitt yrkesliv, har jag äntligen efter kringel krokar sökt högskolekurser inom näringsläran och psykologi. Jag har nog inte hoppats så på att komma in på någon av de andra utbildningarna jag gått, som på det här. Jag håller både tummar och tår nu och hoppas på positiva besked i sommar från antagningen!

Kolla in mina Irisar som blommar nu, under trädgårdsfliken!

onsdag 18 april 2012

Jordnötskakor, gluten- och mjölkfria


2 dl salta jordnötter
2 dl strösocker
200 g mjölkfritt margarin
3 dl bovetemjöl
2 dl havregryn
1 tsk bakpulver

Börja med att hacka jordnötterna (jag kör dem helt lätt i matberedaren lat som jag är). Lägg över dem i en skål.
Kör sedan strösocker och mjölkfritt margarin slätt i matberedaren. Blanda i bovetemjöl, havregryn, bakpulver och kör ihop till en deg. Lägg sedan över degen i en skål och knåda in de hackade jordnötterna. Den här gången hade jag även i en näve mörka, mjölkfria chokladknappar tillsammans med nötterna. Rulla sedan köttbullsstora, runda kulor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Kakorna flyter ut så lägg dem inte för tätt, jag brukar lägga 4 x 4 st på varje plåt och får ut cirka 38 st kakor på en sats. Grädda sedan mitt i ugnen i 175 grader i cirka 15 min. Ringla gärna lite smält choklad över de svalnade kakorna.


Latmasken lagd åt sidan för en stund :)

Den här boken har legat och väntat på mig några veckor nu och det verkar inte bättre än att den kommer få vänta lite till... tyvärr! Tiden vill inte riktigt räcka till och när det väl är dags att lägga sig på kvällen är ögonen alldeles för trötta för att kunna fästas vid text. Längtar till sommaren då jag ska vara föräldraledig och då solen kommer att skina varje dag och hängmattan är uppsatt, med mig och en trave böcker i ;)

Agnes pippitröja är äntligen klar. Den gick rasslande fort att sticka, men tog lite längre tid att montera, inte för att det var svårt utan för att det är så förbaskat tråkigt. Men den har legat framme i soffan och påmint mitt dåliga samvete varje kväll, så i går kväll tröttnade jag på mig själv och gjorde den färdig. Man ska inte låta latmasken ta överhand några längre stunder tror jag..


Något annat som står och väntar på min uppmärksamhet är kikärterna. Plantorna har vuxit sig långa och skrangliga och det vore ju bedrövligt synd om de blev förstörda bara för att jag prioriterar annat före de stackarna. I morgon runt lunch ska Oliver få sina sommarskor, sedan ska jag börja arbeta på e m, men därimellan måste det ju kunna bli lite tid över för att sätta de gänliga plantorna i andra krukor med något klängstöd. Där är latmasken igen, nära att ta över, men den här gången får den nog inte göra det. Skulle inte tro att plantorna överlever det....

Kikärtsplantor.. Nytt för i år hos oss.



tisdag 17 april 2012

Mjölkfri lime- och lakritstryffel

1 dl Oatly imat
2 msk limejuice
200 g mörk, mjölkfri choklad
50 g mjölkfritt margarin, rumsvarmt
1 msk lakritspulver

Hacka chokladen lite grovt.
Koka upp grädden och tillsätt limejuicen (använd antingen färskpressad lime, eller från flaska). Tag av från plattan och rör ned chokladen, rör tills det är en slät blandning. Skär margarinet i bitar och rör ut i chokladgrädden. Rör ned lakritspulvret i chokladen. Det ska vara en slät smet när det är färdigblandat.
Häll över i en skål, täck över den och ställ i kylen några timmar, eller över natten.
Forma runda tryfflar med hjälp av en tesked och händerna.

Jag provade med att klicka ut några tryfflar i formar direkt, bara för att de skulle stelna lite fortare så att vi kunde smaka. De blev inte speciellt vackra så, men smaken var det definitivt inget fel på. Resterande smet ska få stå kvar i kylen till i morgon och så ska jag prova att rulla resten till små kulor. Ev rullar jag dem i lite strösocker då med, vi får se, jag har inte bestämt mig där ännu..

Glutenfria brödkakor

50 g jäst
4 dl laktosfri mjölk (eller solhavre om det ska vara helt mjölkfritt)
1 msk fiberhusk
100 g smält mjölkfritt margarin
1 tsk salt
0,5 dl brun farin (eller mörk sirap)
3 dl glutenfri finmix
3 dl glutenfri grovmix

Smula jästen i en bunke. Smält margarinet  och blanda i mjölken, låt det bli fingervarmt. Rör ut farinsockret eller sirapen i degspadet.
Rör ut jästen med den ljumma mjölkblandningen och blanda sedan ned 1 msk fiberhusk. Rör om ordentligt och låt sedan stå för att svälla i cirka 10 min.
Blanda i mixerna och rör ihop till en slät och relativt lös deg(jag använder mig av min degblandare).
Låt jäsa i 40 min.
Baka ut degen till två runda, lite platta brödkakor (typ hålkakor fast något tjockare). Använd blöta händer för att hantera den kladdiga degen lite lättare. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa ytterligare 10 min.
Grädda mitt i ugnen i 225 grader varm ugn i cirka 20-25 min tills bröden fått fin färg och "låter" färdiga. (Alltså det lite ihåliga ljud som blir när man tar upp ett färdiggräddat bröd och knackar med knogen på det).


Fruktremmar, laktritspulver och annat gott.

Ännu en hektisk dag har blivit kväll. Morgonen började med utvecklingssamtal nr 2 för den här terminen. Idag var det Emils tur att bli granskad under lupp. Han höll måttet han med, tur för honom ungen ;)
Efter det åkte jag hem och hann med att göra ett experiment på tryfflar. Jag köpte hälsogodis härom dagen som Sussies syster gör: fruktremmar och vansinnigt goda tryfflar. Köpte även en ekologisk 85%-ig choklad, som är jättegod att äta som den är. Den kakaohalten brukar man annars få använda som krydda i mat eller använda att baka på, men som sagt den här var krämig och mycket god att äta rakt av. Det fanns även lakritspulver (alldeles äkta vara alltså, inte något som är gjort av krossat godis!) som jag var tvungen att prova en påse av. Så idag var jag då tvungen att försöka göra lite spännande tryfflar själv, så mitt experiment blev mjölkfria lime- och lakritstryfflar. Nu använde jag dock inte den chokladen jag köpte, utan en mörk jag redan hade hemma. Ville ju inte förstöra fin choklad om det inte hade fungerat som jag tänkt. Gott blev det i alla fall.

Efter lunch hämtade jag Linnéa, tjejen som hjälper oss att rida igenom Oliver och hjälper oss att få lite fason på honom innan vi säljer honom. Han hoppade så duktigt så, det märks att han tycker om det. Och lastningen gick som en dans den med idag. Duktig kille!

Nu ikväll har Anders följt med Emil till prisutdelningen i skyttet. En liten pokal kom Emil hem med i alla fall, kul :)

Allt matbröd är slut, så e m har bestått av brödbak också. Först blev det efter Emils önskemål,
  glutenfria brödkakor och när de var undanstuvade gjorde jag några hålkakor till de icke glutenfria i familjen. De stod på jäsning under tiden jag snabbt ilade upp till stallet och nattade hästarna. Det är nog tur att jag ska jobba ett par dagar nu tror jag.....

Glutenfria brödkakor

måndag 16 april 2012

Trött, trött

Idag på fm fick jag och Elisabeth en ridlektion av Sussie. Jag fick låna fina Freja för att öva balans och manöver övningar. Jättekul, men mycket vingligt till att börja med. Det var barbacka som gällde för att hitta rätt balans, vilket var ganska svårt till att börja med, men efter ett tag när jag kände att Freja lyssnar hur bra som helst, gick det lite lättare att slappna av. Mycket kul och givande!

Ikväll har Agnes haft sin andra ridlektion och både hon och Nelly var bara hur duktiga som helst på sina små shettisar.

Väl hemma igen tog vi efterrätten som vi skulle ha haft i helgen, men som aldrig blev av då. Det fick bli en klar grönsakssoppa till middag innan Agnes ridlektion, och vad passar bättre än en paj på det?! Tropisk fruktpaj blev det, alla tyckte den var god, men jag måste nog modifiera den lite innan jag lägger ut receptet känner jag. Den var lite väl söt för min smak nämligen.

En bra dag har det varit, men nu är både kropp och ögon så trötta att det får nog bli kuddeläge alldeles strax.




söndag 15 april 2012

Full fart!

Idag har dagen fullkomligt rasslat iväg. Annica i stallet och jag fick hålla i ponny ridningen idag, vilket var jättekul och gick mycket bra. Massor med härliga och glada barn, sol och värme. Mycket härligt!
Under tiden åkte Emil iväg på skytte. Idag var första gången utomhus, vilken tur att det var sånt härligt väder idag då med sol och värme. Farfar var snäll och följde med Emil eftersom Anders samtidigt skjutsade Emmy till Brevik för konfirmationsträff.

När jag väl var hemma igen hade Emil fixat en sen lunch - kokkorv och pulvermos. Gulligt Emil! Smakade bra efter allt jobb på f m.

Vid fem var det dags igen, Anders åkte iväg för att hämta upp Emmy igen och jag, Agnes och Emil åkte upp till stallet för att natta hästar. De  och Martin släppte ut getterna en stund och jagade runt och lekte med dem. Det var ett par hungriga barn som åkte hem ikväll och då smakade det riktigt gott med kokt potatis, sås och hel kassler i ugn.

Hel kassler i ugn.

Cirka 1,1 kg kassler i bit
dragon
1 liten burk ananasringar

Värm ugnen till 200 grader.
Ta bort nätet runt kasslern och lägg den på ett folieark. Strö över ett par msk torkad dragon. Vik ihop folien till ett tättslutande paket runt kasslern. Lägg paketet på en plåt eller ugnsfast form.
När den statt i ugnen i cirka 35 min, ta ut paketet, öppna försiktigt (passa för ångan när paketet öppnas!) och lägg på ananasskivorna på kasslern och häll ananasspadet över. Vik återigen ihop till ett paket och ställ in i ugnen ytterligare cirka 20 min.

Skiva upp den färdiga kasslern och halvera ananasskivorna, lägg dem ovanpå.

Använd skyn i paketet till såsen. Servera med kokt potatis och grönsaker.

lördag 14 april 2012

Glutenfri smörgåstårta

Jag använder mig av samma brödrecept som jag använder till formbröden, men bakar ut degen i en tårtform med löstagbar kant.

1 pkt jäst
8 dl fingervarmt vatten
4 msk olja
3 msk sirap
400 g glutenfri finmix
400 g grov mix

Blanda samman degen på sedvanligt sätt och häll ner den i en form med löstagbar kant. Låt jäsa i 35 min.
Grädda brödet på nedersta falsen i 200 grader varm ugn i cirka 45 min.

När brödet är kallt kantskär det, skär bort toppen och botten. Dela i tre bottnar.

Jag använde mig av en champinjonstuvning med lite rökt pastrami på första botten. Andra botten fick ett lager mimosasallad och strimlad pastrami. Innan garneringen hade jag på lite crème fraiche (laktosfri) med en sked majonnäs utrörd i den. Vi har börjat med att smyga in lite laktosfria varor på prov ett tag i maten nu, vilket har fungerat bra, så det här tunna lagret kändes ganska säkert att våga smeta på. Men behöver man ha helt mjölkfritt, finns det både soja som havre baserade alternativ att använda sig av.

Anledningen till att det är bra att använda en avsvalnad stuvning som fyllning och annat som är riktigt geggigt, är att den glutenfria smörgåstårtan lätt blir lite torr och behöver därför lite mer fyllning med vätska. Är det såsiga fyllningar sugs dessa upp på ett bra sätt direkt. Dessutom smakar den bäst om den äts direkt, den blir bara hård och kompakt om den får stå i kylen ett tag.Jämför med en "vanlig" smörgåstårta som mår bäst av att stå med fyllningen i kylen över natten, innan garnering.

Den här megabullen ska bli tårta!

Kanske inte så vacker, men den blev god.




Alla är på benen, tjohoo!

Solig dag och alla i familjen står på benen igen. Lördag är det också och något gott ska man ju ha när det är helg. Sammantaget har vi ju alltså haft lite att fira - sol, friska sjuklingar och helg, alltså gör vi något som man har till fest tyckte vi. Smörgåstårta... det var länge sedan och är ju vansinnigt gott. Så fick det bli.

Skulle ha blivit en efterrätt också idag när det är helg, men ingen av oss var speciellt sugen efter smörgåstårtan, vi får se om den blir av i morgon istället. Det är en massa som händer i morgon, så vi får se vad som hinns med.

fredag 13 april 2012

Marinerad blomkål

Koka ett blomkålshuvud bruten i buketter, eller en mindre påse fryst blomkål.
Blanda en vinegrätt på 3 msk olivolja och 1 msk valfri vinäger, jag använde mig av en god mango balsamico till det här. Ha i ett par nypor flingsalt och ta ett par tag med pepparkvarnen i vinägretten, samt lite torkad oregano och körvel.
Lägg den varma och färdigkokta blomkålen i en skål och häll vinegrätten över. Blanda försiktigt.
Låt svalna.

Ugnsbakad röding

Jag hittade styckfrysta fina rödingfiléer till bra pris, så dem använde jag mig av till det här.

150 g rödingfilé/pers
salt, peppar
dillkvist
2 limeskivor
1 klick mjölkfritt margarin (smör om du inte behöver tänka på mjölken)

Värm ugnen till 100 grader.
Lägg en rödingfilé på en bit aluminiumfolie. Salta och peppra fisken. Lägg på en dillkvist och två tunna skivor lime. Toppa med en klick margarin. Vik ihop folien till ett paket och lägg i en ugnsfast form. Ställ in i ugnen i cirka 20-25 min.

Servera med pressad potatis och grönsaker.

Arbete... på olika sätt...

Jaha ja, då har det varit lite arbete igen då. Anders, Emmy och Anders syster Anna åkte upp till stallet igår för att Anna skulle rida vår kuse-buse ett tag. Det hade gått strålande och sedan hade de provat att tömköra honom, vilket också gått riktigt bra. Kul! Hade jag också velat prova, men jag arbetade då och får hoppas på att vi får till en ny tid för det här igen snart. Det är ju ett bra sätt att hålla igång honom på för oss allihop, de dagar ingen kan rida.
Bloggsidorna har krånglat lite för mig, men nu äntligen har det gått att få in receptet på glutenfria våfflor som jag försökte lägga in för ett par dagar sedan.
Ikväll är det arbete igen för mig. Emmy har lovat att laga maten till dem här hemma eftersom Anders har åkt på något konstigt förkylningsvirus och är mer eller mindre sängliggandes. Skönt med stora barn som kan ta över när det behövs! Lägger in receptet på Ugnsbakad röding och marinerad blomkål lite senare ikväll när jag kommer hem (alternativt i morgon, beror lite på hur trött huvudet är ikväll ;) )

Emmy tömkör Oliver

Anna låter Oliver arbeta lite

onsdag 11 april 2012

Glutenfria våfflor

Idag har vi mest tillbringat tiden utomhus, trots regnskurar och ruggväder. Lite sol tittade dock fram en stund och Emil och Martin passade på att springa ute med mini-getterna i stallet.
Agnes hade sin första ridlektion på e m, stolt som en tupp över det :)

Väl hemma igen på kvällen, efter nattning av hästarna, gjorde vi glutenfria våfflor. Gott och lite lagom lyxigt så här när det är påsklov.

Agnes och Flingan på 1:a lektionen

tisdag 10 april 2012

Härliga vänner!

Vissa dagar hör man helt enkelt inte hemma i köket. Trist bara när de dagarna innehåller besök av ett flertal personer. Igår var det just en så´n dag för mig!
Kompisarna norrifrån har varit nere hos morföräldrarna över påsken och igår passade vi på att träffas en stund på dagen. Mina vänner från arbetet kom också över på en fika och som tur var hade de med sig en god sockerkaka, för jag hade gjort försök att göra vanliga rulltårtor på morgonen.... grr.. Är det något jag inte klarar av så är det vanliga rulltårtor. Den första hamnade i soporna direkt, den var kolsvart utanpå men rann när jag stjälpte upp den på ett nytt bakplåtspapper. Där rök tre ägg, nästa ägg hamnade på golvet. Vid det laget var jag så arg att gästerna hade nog flytt i panik över svavelångorna som osade i köket från mitt språk, om de hunnit komma. Två rulltårtor till gjordes och de blev klara utan att vara helt kolsvarta, men liknade inte någonting. Vid det laget hade Marie hunnit komma och vi fick i alla fall dagens första hjärtliga skratt över eländet. När alla väl var här och vi skulle fika kom nästa glada skratt över "skapelserna" och vi kom fram till att det var nog en megastor variant av crèpes jag bjöd på. Skönt i alla fall att det var mina härliga vänner som kom, så att ilskan snabbt hann bytas till glada skratt istället.
Maken hotar med att starta upp en blogg där mina misslyckade kok- och bakförsök ska hamna under rubriken "den nakna sanningen". I vilket fall som helst blev det inga bilder på de misslyckade tårtorna, och slut tog de i ett nafs så smaken var det inget fel på.

Middagen som vi bjöd Marie och hennes barn på blev Kycklinggryta med dragon och ananas. Den blev som den skulle i alla fall :)



söndag 8 april 2012

Rodeo kräver kolhydrater!

Idag har vi haft en relativt lugn och skön dag. Anders och jag började med att åka upp till stallet direkt efter frukost, så att jag kunde passa på att återigen, för tredje dagen, ta ett pass på banan med Oliver. Soligt och fint, lite blåsigt och kallt, men en perfekt dag för ett ridpass.... tyckte jag. Oliver var av en helt annan åsikt och det blev ett rodeo pass istället! Eller kunde ha blivit, för jag hade ingen större lust att sitta kvar där under krumsprången (himla tur att vi inte hunnit koppla från grimskaftet ännu med kedjan, så Anders kunde hindra att hästrackarn stack iväg fullständigt), så när sidkast och bakutkick nr tre eller så var över, skyndade jag mig att kliva ner. Megastolt är jag i alla fall för att jag lyckades sitta kvar och att vi med gemensamma krafter lyckades få honom så stilla att det gick att hoppa av själv. Lite ledövningar ett tag på banan och lite övertalning och pepping från Sussie, så hoppade jag i alla fall upp igen. Rackarn var som en stålfjäder hela passet, men inga fler idiotryck blev det i alla fall. Pust!
Väl hemma igen hade vi tänkt en klar grönsakssoppa till lunch efter all stampig påskmat, men mina mjölksyrematta muskler bara krävde pasta. Det fick bli lite makaroner med trattkantarellsås. Mycket tröstande gott!

Till middag var vi sugna på lite snällare thaimat, kycklingfilén var framtagen och tinad och wokgrönsakerna fanns i frysen så jag gjorde Wokad kyckling med cocosmjölk röd curry. Vi vuxna kryddade lite extra vid middagen med sweet chilisås för att barnen inte gärna äter fullständigt het mat.

Nu ska det bli skönt med lite stickning framför tv:n en stund innan de stora barnen ska hämtas inne i stan från bion..

lördag 7 april 2012

Glad påsk

Dagen har sprungit på i en rasslande takt idag. Först blev det en tur till stallet, där jag tog ett lättare pass på banan med Oliver. Härligt med en skinande sol i allt det vintervita! Sedan har vi varit på påskmiddag hos Anders föräldrar och ätit en massa godsaker igen. Jag höll mig faktiskt till de kalla rätterna idag, kan inte låta bli all denna sill, rökta makrill och lax.... jag har nog precis som barnen och Anders påstår varit katt i ett tidigare liv :)

Ingen matlagning har det blivit idag och mätt är man så det sprutar ur öronen. Men i morgon är en annan dag och då blir det något annat än påskmat här kan jag säga. Vad återstår att se...

En glad Oliver i solen

fredag 6 april 2012

Långfredag

Morgonen började med ihållande, strilregn och har nu övergått i ett tätt snötäcke som dessvärre verkar vilja ligga kvar. Skönt i alla fall att vi är lediga över flera dagar tillsammans nu.

Idag har vi varit hos mamma och ätit påskmat. Varje gång det är den här blandningen av mat tänker jag att  gode värld, jag ska aldrig mer äta den här blandningen! Och varje gång, oavsett om det är jul eller påsk, sitter man ändå där och blandar och ger fullständigt. Magkniip!! Kan inte förstå vad det är för konstig matkultur vi har egentligen, när man så fullständigt frossar loss på allt möjligt som dessutom är hur tungt som helst för galla och lever att ta hand om.... och då är det inte alkohol inblandat med (som tur är säger nog de stackars inälvorna!). Avslutningen på all denna goda mat blev kaffe och den gluten- mjölk- och nötfria budapest rullen som jag gjorde på morgonen. Kan man kalla den för Budapestrulle förresten när det inte är hasselnötter i längre? Maränglängd kanske är ett mer passande namn, men budapest vet ju alla vad det är man menar så....

Nu har vi sjunkit ner här hemma framför Ghostbusters och funderar på om allt det härliga godiset som min syster Mona och svåger Luis hade med sig på f m när de var här på en snabbfika, om det kanske får stå till i morgon i alla fall. Vem vet, kvällen är inte slut ännu ;)

Emmy och Emil blåser ägg som ska dekoreras

Agnes valde att påskpyssla framför brasan. Varmt o gott!

Gluten- mjölk- och nötfri Budapesttårta




onsdag 4 april 2012

Sol och vindstilla

Tröttheten efter ett långt kvällspass igår och ett tidigt morgonpass idag försvinner lite med den underbara solen som äntligen värmer lite igen. Det var hur kallt som helst i morse (-7,9 kl 6.15) när jag åkte till jobbet, men solen har värmt upp tillvaron lite under dagen och det är helt vindstilla. Måtte detta hålla i sig ett tag nu. Har som plan att den här stela fibro-kroppen ska klättra upp på hästryggen i morgon om det är lika fint, vi får se hur det avlöper....

Middagsplanen idag har jag lyckats hålla: Bönbiffar med ugnsrostade rotsaker. Receptet finns på sin plats :) Hann faktiskt hem lagom för att sno ihop biffarna och förbereda grönsakerna innan det var dags att åka till skolan och hämta barn. Ugnen hann bli uppvärmd och klar tills vi var hemma igen, in med grönsakerna och nu är det bara att vänta på att alla kommer hem så vi får sätta oss och ventilera hur dagen varit. Det är nästan den skönaste stunden på dagen, när alla sitter samlade och vi har tid att prata i lugn och ro. Mys på hög nivå!

Bönbiffar

tisdag 3 april 2012

Gluten- och mjölkfri laxlasagne

Märkligt att inte dagarnas innehåll kan vara lite mer jämnt fördelat. Först händer nästan inget, sedan nästan inget och så allt på en gång! Kan bero på dålig planering till viss del. Ja ja, det är bara att gilla läget och bita tag. Idag började morgonen i alla fall med ett utvecklingssamtal för ett av barnen, sedan direkt hem för att förbereda min lunch och middag eftersom jag ska arbeta långpass idag. Lunchen blev ju lätt i och med det blev en liten klick kycklingstroganoff kvar sedan middagen igår, men sedan vet jag ju att eftersom jag inte slutar förrän efter 21 ikväll kommer jag att behöva äta något mer ordentligt (blir så himla grinig annars). Laxlasagne var länge sedan och knäpp som jag är tycker jag att det är en form av avkoppling att balta i köket, så det hinns med innan det är dags att åka. Stöket i köket lämnar jag till maken :)

Anledningen till att jag gör min egen lasagne mjölkfri också är helt enkelt för att vi i stort sett inte har några mjölkprodukter hemma (bortsett från ost då). Den finns under receptfliken nu.

måndag 2 april 2012

Glutenfri räkmacka och detoxtankar

Äntligen en lugn, vindstilla och solig kväll. Det blev en tur på banan med Pontus för Emmy ikväll och jag kan förstå att hon var nöjd med att det äntligen blev av. Annars har det blåst isvindar här idag, det blåste så hårt att det fullkomligt ven genom huset och jag har fått råelda hela dagen. Tack och lov för all ved vi har i alla fall!

Mitt skaldjurssug slog till idag igen och resulterade i en glutenfri tékaka från Hans&Greta med ett BERG av räkor. Under tiden jag lunchade på den läste jag boken jag köpt om Raw Food, av Ulrica Davidsson och funderade på om man inte kanske skulle försöka sig på det här med ett par detoxveckor. Det är säkert jättebra att göra det... men kanske inte just nu? Hm, är det inte så att för att något sådant ska fungera måste man vara taggad och laddad inför det till 100%, eller? Får nog allt ta och fundera lite till på det känner jag... I vilket fall som helst så verkar det här med Raw Food vara något för en glutenallergiker. Det är massor med bönor (som jag älskar), grönsaker, bovete (som ju är naturligt glutenfritt) och så använder man sig mycket av mandelmjöl istället för "vanligt" mjöl. Det ska jag definitivt prova utan någon närmre betänketid i alla fall. Det finns ett recept på fröbröd med morötter som jag tänker baka senare i veckan när jag är ledig igen.

En annan kokbok som jag nyligen köpt och börjat använda mig av är Kostrådgivarens kokbok, av Nina Ahlm. Det är bra recept, men de behöver modifieras så att vi kan använda oss av dem, de innehåller annars mycket sojaprodukter, dinkelmjöl och annat som inte fungerar hos oss. Det jag provade att göra idag var Kycklingstroganoff med Quinoa. Lägger även det under receptfliken. Alla åt det, men hur pass gott man tyckte det var varierade :) Jag ska i alla fall ha med det till jobbet i morgon kan jag säga.

söndag 1 april 2012

Fortsatt vinterväder...

Idag har Emil varit med farfar till Uppsala för att kolla på VM i ice racing och Agnes tillbringade dagen hos sin kompis, så det blev bara Anders, Emmy och jag som åkte upp till stallet för att pyssla om våra stora vänner ett tag. Emmy har även lovat att hon ska rida Pontus, ett Gotlands russ, eftersom hans mattar har flytt vår-vintern här och rest till Egypten. Men busvädret här gjorde att det blev varken hackat eller malet med något alls. När vi pysslat om våra hästar gick vi och hämtade Pontus, samtidigt som molnen började att torna upp sig igen och blåsten tilltog. Vi beslutade att det fick vara nog med en promenad idag med Pontus, men vi hade inte kommit mer än några hundra meter när det började storma och snöa, så det blev till att vända om tillbaka igen. Suck! Hatar verkligen april-vädret.

Väl här hemma igen var det skönt att sjunka ner i soffan med min stickning, en sjal i det mjukaste alpacka garn man kan tänka sig!

Till kvällsmat blev det en roligare variant av pasta och köttfärssås, nämligen en vild pastasås. Receptet finns under receptfliken. En rätt som är uppskattad här hemma i alla fall.



Pontus och Emmy på promenad